新疆美食，第一个要提到的自然是新疆大盘鸡，虽然现在各个城市都能吃到新疆大盘鸡，但真正好吃的鸡还是要在新疆才能吃的到。图片上的大盘鸡是乌鲁木齐比较有名的血站大盘鸡，20块半份，一盘半只鸡；35块全份，两盘一只鸡。我没在别的地方吃过大盘鸡，但在新疆真正大盘鸡是用当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制的，口味鲜辣，吃起来酣畅淋漓。 吃大盘鸡的方法是，冰冻啤酒配鸡吃。鸡吃完了，鲜美的汤汁可不能浪费，这个时候就要上主食了，那就是宽厚的皮带面。煮熟的面非常有嚼劲儿，在鲜辣的鸡汁里一拌，哪个美味啊……笔者个人觉得这后面的鸡汁拌面片是比前面的鸡肉还要好吃的。由于皮带面是要另外要的，所以有些外地来的游客并不知道这样的吃法，实在是很可惜，希望朋友你将来有机会去新疆吃大盘鸡，鸡吃完了别忘了要皮带面啊。
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