去年公司的副总也是公司的法人介绍他的表弟来本公司工作，本来公司不缺人手，但看在副总的关系就留下来了

去年公司的副总也是公司的法人介绍他的表弟来本公司工作，本来公司不缺人手，但看在副总的关系就留下来了，今年年后副总辞职另谋高就，他的表弟因为媳妇生产说请一个月假，可是一直呆了快两个月才过来上班，干了半个月又请假一礼拜要回老家收麦子，回家几天后公司认为他连续请假严重影响生产上的工作计划，通知他和他解除劳动关系，让他尽快来公司办理离职手续。问题来了：过了一个月他才返回单位收拾房间，然后要求补偿这一年的双倍工资，因为公司一直没和他签订合同，而签订合同之事去年一直由他表哥负责的，公司的其他人根本就不知道他没签合同，现在他表哥辞职了，请问这事该如何处理呢？