1、一定的场所：即具有一定接待就餐宾客的餐饮设施。
2、提供食品、饮料和服务。
3、以赢利为目的。
餐饮服务是餐饮部门工作人员为就餐宾客提供食品饮料的一系列行为的总和。主要有两个方面的内容：
一是为顾客提供食品饮料等有形产品；
二是在提供有形产品的同时，为就餐宾客提供直接面对面的餐饮服务。
1、餐饮部是宾客活动的中心
现代饭店的餐饮部不仅拥有中西餐厅、咖啡厅、宴会厅，还有酒吧、音乐茶座等餐饮设施，都是客人的交际活动场所。
2、餐饮服务直接影响酒店的声誉
餐饮部工作人员，特别是餐厅工作人员，每天与宾客直接接触，他们的一言一行，一举一动都会在宾客的心目中产生深刻的印象。因此，宾客可以根据餐饮部为他们提供食品饮料的种类、质量和数量，服务态度及方式，来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。
3、餐饮收入是饭店收入的重要组成部分
餐饮部是饭店获得经济效益的重要部门之一。一般占饭店总收入的30%—40%，在旅游淡季，客房利用率较低时，经营管理好的餐饮收入甚至可以超过客房收入。
4、餐饮部是饭店在市场营销中的重要组成部分
餐饮设施常被客人作为选择饭店的重要因素，常常是饭店营销的先导。本回答被网友采纳
餐饮部在饭店中的作用是什么
7. 成本控制和能源节约 餐饮部是酒店能源消耗的主要部分，同时也是成本和利润的中心。有效的成本控制和合理安排人员是提高利润的关键。8. 专业化和培训 专业化和标准化培训将带来餐饮业的巨大变化。厨师需要具备专业知识、敏锐的思维和严格的行为规范。
餐饮部在饭店中的作用是什么?
2、餐饮部为饭店创造可观的经济效益 餐饮收入是酒店营业收入的主要来源一般来说，餐饮收入约占酒店营业收入的三分之一，经营得好的酒店其餐饮收入可与客房收入相当，甚至超过客房收入。3、餐饮服务直接影响饭店声誉 餐饮部的服务场所是社交集会的理想场所，它日夜不停地和住店宾客及店外宾客发生频繁接触。许...
餐饮部在饭店中的作用是什么?
2. 餐饮部为饭店带来了显著的经济收益。餐饮收入通常是饭店营业收入的重要支柱，占到总额的三分之一左右。在一些经营成功的饭店，餐饮收入甚至可能与客房收入持平或超越客房收入。3. 餐饮服务对饭店的声誉有着直接的影响。作为社交集会的理想场所，餐饮部门与住店和外来的宾客有着频繁的接触。客人常常将餐厅...
餐饮部在饭店中的地位和作用是什么?
5. 成本控制和能源节约 餐饮部是酒店的能源开销大头，从食品的采购到菜肴的制作，它既是成本中心也是利润中心。人员的配置和销售的定位是餐饮部在组织结构中利润产生的关键点。有效的控制餐饮的制作成本，合理安排人员，降低浪费，能够产生最大的利润。
餐饮部在饭店中的地位和作用是怎样的
一、餐饮部是旅游饭店中提供餐饮服务的核心部门，负责满足客人的饮食需求。
饭店部门有哪些
餐饮部是饭店的核心部门之一，主要负责食品的制作和服务。包括中餐、西餐等不同种类的餐厅，以及负责制作各种菜品的厨房。餐饮部的主要任务是确保客人提供高质量的餐饮服务，满足客人的口味需求。二、客房部 客房部是饭店的另一个重要部门，主要负责客房服务和管理工作。包括客房清洁、布草更换、设施维护和客人...
饭店有哪些部门
饭店有以下几个主要部门：1. 餐饮部。这是饭店的核心部门之一，主要负责食物的制备和餐饮服务。包括厨房、餐厅、以及负责菜单设计、食材采购等相关事务。2. 客房部。负责饭店的住宿服务，包括客房清洁、床上用品更换、客房服务等工作。3. 前台部。负责饭店的接待工作，包括客人入住登记、结账、咨询、行李...
餐饮部在饭店中的地位和作用是怎样的?
其地位和作用有时甚至能决定酒店的命运。4. 餐饮部不仅是社交集会的理想场所，也是与住店和店外宾客频繁接触的关键部门。宾客常常将餐厅和酒吧的服务质量视为整个酒店服务水平的缩影。因此，餐饮部的经营管理和服务质量直接关系到酒店的声誉和形象，进而影响酒店的客源。
餐厅在饭店中的地位有哪些
其次，餐饮收入通常是酒店营业收入的重要组成部分，通常占到总收入的约三分之一。在一些经营成功的酒店中，餐饮收入甚至可能超越客房收入。尽管餐饮的原材料成本较高，且毛利率可能不如客房业务，但餐饮部门在初始投资和固定资产占用上却相对较低。在酒店的市场竞争中，餐饮部门常常是先锋力量。由于现代酒店...
一个标准的饭店分为那几个部门
客房部，餐饮部，工程部，商场部，采购部，公关部，安全部，康乐部，财务部，人力资源部，总经理办公室等等部门。饭店是为公众提供住宿、膳食和服务的建筑与机构。它是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所；它提供住宿、餐饮及其他服务；它的服务对象是公众；它是商业性的服务企业，以营利为目的。
