减肥平台期怎么办？

我最近在减肥 一周多只吃苹果从65瘦到59了 我164高 前两天吃了点饭 但基本还是不吃什么 可是体重就是不降了 偶尔58但基本还是59来回晃 这是减肥平台期吗？ 我该怎么办才能继续瘦呢？？谢谢大家了 最好是有经验的说说哦！
有人说平台期体重不变但是体形会变 脂肪会变成肌肉 看起来还是会瘦 这是真的吗？？ 郁闷啊