没有签订劳动合同并且拖欠半年多的工资怎么办？

在单位工作时间一年了，前段时间离职，公司故意拖欠半年的工资，也没有与我签订劳动合同，没有给我缴保险，请问这种情况下我向劳动监察大队或者仲裁提交申诉材料都需要列出哪些索赔项目？
（1）请给具体的标注索赔几个月的工资，双倍工资以及赔偿等等，也就是申诉时需要列出的条目。
（2）打电话咨询当地的劳动监察大队如果他们受理后公司还是拖着不给钱怎么办？劳动监察大队是否会出具相关的强制执行文件以便我申请法院申请强制执行。
问本地的劳动仲裁他们说这不属于劳动争议，应该找劳动监察大队，这属于劳动监察大队管。