公司食堂如何管理
本公司是制造型企业，有员工400余人，采用的是提前订餐制，数量比较固定。但是职工老是觉得饭菜不好，当然我们的标准确实有点低，3元/餐，一大荤两素菜，米饭任食。呵呵，我想问问在不提高标准的前提下，如何把伙食质量提高呢？对食堂的卫生应该如何控制？
顺便问问各位公司的食堂是如何管理的呢？？
2、厨师的口味很重要；
3、要多档次管理，比如搞“员工窗口”和“职员窗口”；
4、尽量满足员工的需要，人性化管理。
也就是说工资是高了但你的厨师能不能拿到就要看他自己了
理论：1.拉开距离、分出层次；
2.具体情况具体分析；本回答被网友采纳
怎样管理公司食堂
4、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；5、炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等；6、炊事人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；7、食堂炊事员应遵守公司各项管理规定，应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费；同时，保证为员工提供卫生、合理的饮食及良好的服务与...
食堂管理的重点是哪些
3、 卫生方面，随时清扫，一天一清洗，一周一大扫除；4、 礼仪形象，打餐统一口语为：您好，请问需要什么，谢谢；并配制服统一公司统一含工作服、口罩、手套、帽子、防滑鞋；5、设备点检，上下班对煤气、冰箱、电源、水源等设备进行检查，保证生产安全。
食堂管理方案2022【五篇】
总务处:食堂的业务管理部门。每月一次协同食堂管理员进行月底结算工作,及时完善、修理食堂各项设备设施。 政教处:配合食堂做好就餐的秩序管理工作,加强对学生勤俭节约,文明礼貌教育工作。 食堂管理员:兼食堂卫生管理员。食堂的直接管理者。负责食堂内部各项事务管理,负责食堂职工的招聘、辞退和考核工作,对食堂流程各个环节...
怎样管理好企业内部食?
控制反季节蔬菜的采购，从健康和节约的角度出发，选择价格合理的季节性食材。加强采购人员的管理，确保资金合理使用，避免浪费。食堂管理应建立规范制度，得到公司支持并实施，避免遇到阻碍。实施轮岗制，每周更换采购人员，同时进行货物验收，控制价格并提高食堂人员的责任感和荣誉感。作为管理者，应具备解决问题...
如何管理大食堂?
一、食堂的管理方式 1、天天处理 区别工作现场中必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西(要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱)。2、天天整合 将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。3、天天打扫 维持...
什么是食堂的三防四害 企业食堂如何落实三防四害措施
4、对于蟑螂，应采取以下措施：保持食堂清洁，修补墙壁裂缝和洞孔；避免使用化学杀虫剂，而是采用食物诱饵进行捕杀。二、企业食堂如何落实三防四害措施 企业食堂必须严格执行三防四害措施，具体包括：1、防火措施：确保消防设备充足；严格管理用火用电，下班时务必关闭火源和用电设施；厨房人员需定期接受消防安全...
饭堂用餐管理规定范文4篇
1、本规定包括员工就餐管理及食堂卫生环境管理。 2、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。 二、员工食堂就餐时间为早餐:7:00--7:20 午餐:11:30--11:50 晚餐:18:00--18:20,就餐时间如有变化另行通知,请所有员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间,应提前通知办公室,以便食堂做好准备。 三、距家3公里以内...
怎样管理好公司的员工食堂
1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有...
单位食堂管理规定
单位食堂管理规定篇2 第一章 总则 第一条 为了维护分公司食堂的正常秩序,营造良好的用餐环境,保证膳食卫生安全,特制定本规定。 第二条 食堂开放对象**公司的在职员工,暂不对外服务。 第二章 食堂主管工作职责 第三条 负责带领厨工遵守食堂管理制度,执行食品卫生制度,端正服务态度,保证服务质量,把具体工作安排落实...
公司食堂怎么管理?
1、员工食堂管理 1)具体工作由食堂主管负责。2)要抓好食堂工作人员的管理与教育，保持紧张而有秩序的工作，保证开饭时间，保证饭菜花样与质量，保证优质服务，保证卫生清洁。3)要提前一周安排食谱并按食谱及时采购主、副食的原料。4)要做到饭菜多样化，满足不同层次的需要，大众菜每餐二菜一汤，高档菜...
