红酒 生活常识

别人送的红酒,外包装及瓶身上好像都是法文看不懂,无印刷的生产日期,想请问有人认识吗?红酒还能喝吗?一般保质期是多少时间?

  大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

  法国酒的话如果葡萄品种、产区不一样的话,贮藏时间也是不一样的哟,你参考一下。
值得珍藏的葡萄酒
  笼统地讲,酒是价格越贵,越值得陈放。简单的办法是查看它主要用何种葡萄酿制而成,然后来决定陈放多久。以下提供一些粗略的存放原则,因为不同的产区和年份会有相当大的差异性。
  红葡萄酒:
-希腊的阿尤提蔻(Agiorgitiko) 4-10年
-西班牙的丹魄(Tempranillo) 2-8年
-法国马迪翰(Madiran)地区的檀南(Tannat)4-12年
-意大利坎帕尼亚(Campania)地区的阿葛里安尼可(Aglianico)4-15年
-意大利皮亚韦(Piave)地区的的瑞沃索(Raboso) 4-8年
-葡萄牙巴哈达(Barraida)地区的巴嘎(Baga) 4-12年
-保加利亚的梅尔尼克(Melnik) 3-7年
-格鲁及亚的萨魄拉维(Saperavi) 3-10年
-赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 4-20年
-歌海娜(Grenache/Garnacha)3-12年
-梅洛(Merlot) 2-10年
-内比奥罗(Nebbiolo) 4-20年
-黑皮诺(Pinot Noir) 2-8年
-桑娇维赛(Sangiovese) 2-8年
-西拉/西拉子(Syrah/Shiraz) 4-16年
-仙粉黛(Zinfandel) 2-6年
  白葡萄酒:
-贵腐酒 5-25年
-霞多丽(Chardonnay) 2-6年
-雷司令(Riesling) 2-30年
-匈牙利的福尔明特(Furmint) 3-25年
-澳大利亚猎人谷(Hunter Valley)地区的赛美蓉(Semillon) 6-15年
-法国卢瓦河区白诗南(Chenin Blanc) 4-30年
-法国朱朗松(Jurançon)地区的小满胜(Petit Manseng) 3-10年
  最后别忘了,存储环境会影响葡萄酒熟成的程度。

  以下葡萄酒应于1年内饮用,甚至越早越好,因为果味尚在巅峰。
-餐桌酒(table wine,欧洲)
-大瓶的廉价佐餐酒(美国)
-纸箱、纸盒或者听装的葡萄酒
-价格便宜的VdP地区餐酒
-酿造当年饮用的各类新酒
-卖场商家自身品牌酒(5镑以下的)
-大部分的桃红酒
-价格便宜的汽泡酒
-苦艾酒、低级波特酒、大多数雪利酒、所有的烈酒及甜味麝香葡萄酒
以上内容源自“醉梦红酒”微信。追问

那请问我这瓶红酒是属于哪一种类型,我并不知道他的价格,是人家送的~

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