Java编程语言是否能编写windows操作系统平台上运行的非web程序？

可以，你应该是用swing编写的java程序是吧，设置一下程序入口，再把工程打成jar包。（注意要把用到的驱动一起打包）
在别的windows平台上运行也好在linux上运行也好，都需要安装jre的那个java虚拟机。安装完了之后直接点那个jar包就可以运行了。