linux的程序为什么都不用c++而用c？象vim为什么不用c++编写？

C语言和linux是共同发展起来的。C语言更能代表linux文化。
C++面向对象的语言，面向对象会把数据封装起来，这种做法和C语言相比较，不便于程序员和程序员的交流，也不便于程序员和系统交流。而VIM是开源软件，也是linux文化的代表软件，当然得用C语言。

那些都是很悠久的历史的了，新东西有可能用C++

因为linux的内核使用C语言写的，很多系统的API都是C语言接口的本回答被提问者采纳

当时都没得C++语言哈。另外C++效率比起C很多方面还是差多了，
操作系统最重要的一个方面就是速度了。

c和汇编才是王道！