蔬菜的种类繁多，不同的蔬菜可吃的部位也不尽相同，有的吃叶，有的吃茎，有的吃根块，有的吃果实等。
吃叶的蔬菜有：油麦菜、莴笋、空心菜、韭菜、小白菜、菠菜等。
吃茎的蔬菜有：莴笋、空心菜等。
吃根块的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。
吃果实的蔬菜有：辣椒、番茄、秋葵等。
扩展资料：
蔬菜不能吃的部位
一、青椒：蒂部。为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。
二、土豆：皮。土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。
三、鲜黄花菜：根部。鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
四、红薯：皮。红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。
参考资料来源：人民网-不同蔬菜哪几个部位最营养
蔬菜吃的是哪部分?
圆白菜和包心菜的食用部位是它们的叶。马铃薯，也就是土豆，其食用的是块茎部分。花生的食用部分是它的种子。洋葱的食用部位是其茎，具体来说是鳞茎。萝卜的食用部分是其根。
蔬菜的哪一部分最好吃
1. 蔬菜的不同部位提供了多样的口感和营养价值。例如，许多叶菜类蔬菜，如菠菜和生菜，以其鲜嫩的叶子为主要食用部分，含有丰富的维生素和矿物质。2. 根类蔬菜，如胡萝卜和甜菜，以其甜美的根茎为主食，这些部分通常富含膳食纤维和多种维生素。3. 茎类蔬菜，如芹菜和莴苣，则以粗壮的茎部为主要食用器...
蔬菜吃什么部位
根茎类蔬菜吃肥大的根茎部，如萝卜、甘薯、莴笋、莲藕、洋葱等；叶类蔬菜吃鲜嫩的叶片及叶柄部位，如白菜、韭菜、菠菜等；花菜类蔬菜吃花器或肥嫩大的花枝部位，如朝鲜蓟、花椰菜、芥蓝等；果菜类蔬菜吃果实及种子部位，如南瓜、番茄、玉米、豌豆等。
在生活中,我们通常吃蔬菜的哪个部分呢?联系生活实际举几个例子,照样子...
在生活中，我们通常吃蔬菜的哪个部分呢？我们通常吃蔬菜的叶子和果实，例如青菜油麦菜还有白菜等这些都是吃叶子，西红柿黄瓜等蔬菜这些都是吃果实
各种蔬菜吃的是什么部位?
1. 土豆食用的是块茎部分。2. 藕的是地下茎。3. 葱的食用部分包括茎和叶。4. 竹笋主要食用的是竹子的嫩芽和嫩茎。5. 圆白菜和包心菜主要食用的是叶部。6. 花生实际上是一种豆科植物的种子。7. 洋葱的食用部分是其鳞茎。8. 萝卜则是根茎类蔬菜。蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们...
各种蔬菜吃的是什么部位
1. 叶类蔬菜主要食用其叶子，包括白菜、香菜、韭菜、油菜和橄榄菜等。2. 茎类蔬菜以茎部为主要食用部分，例如芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕和荸荠等。3. 果实类蔬菜专注于果实的食用，涵盖各种瓜类、黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子和西葫芦，以及各种豆类，如扁豆和芸豆等。4. 花类蔬菜是指...
蔬菜不同部位分别能吃哪些部分?
花类蔬菜，如花椰菜、青花菜和黄花菜，则是以花蕾部分为主要食用部位。需要注意的是，不同蔬菜的不同部位可能含有不同的营养成分和潜在的有害物质。例如，通缉犯：樱桃窝藏地点：叶子和果核含氢氰酸。樱桃的种子和叶子含有高浓度的有毒化合物氢氰酸。因此，吃樱桃时一定要避免咀嚼或嚼碎种子。通缉犯：苹果...
蔬菜中吃的是什么部位?
1、土豆吃的是茎。--它属于块茎。2、藕吃的是茎。--它属于地下茎。3、葱吃的是茎和叶。--葱白部分是茎。4、竹笋吃的是竹的芽、嫩茎。5、圆白菜、包心菜吃的是叶。6、花生吃的是种子。7、洋葱吃的是茎。--它属于鳞茎。8、萝卜吃的是根。--它是贮藏大量淀粉、营养、糖类物质的贮藏根。拓...
各种蔬菜吃哪个部位
各种蔬菜的食用部位如下：一、叶菜类蔬菜 1. 菠菜：主要食用其叶片部分。根部也可以食用，但需先处理掉根部的泥沙和粗纤维。2. 生菜：食用部位包括叶片和茎部。通常洗净后直接食用或用于制作沙拉。二、根茎类蔬菜 1. 萝卜：主要食用其根部。萝卜叶和茎也可食用，但在种植和烹饪前需要特别注意清洗。2....
蔬菜的什么好吃。
蔬菜的哪一部分好吃大白菜的心；小白菜的叶；大白萝卜中间段；半透明状玫瑰色的胡萝卜前半段；冬瓜中段靠瓜蒂部位好吃；南瓜只要长到家都好吃；香菇长到直径有两个一元硬币宽是最好吃的时候；藕的第二和第三节好吃；较大的西红柿由里向外透着红，放在水中沉底的好吃；青椒中厚皮比薄皮的好吃；大葱...
