既然麻辣烫和米线会因没煮熟而有寄生虫,那吃生鱼片和没熟的牛排及各种西餐生食会不会有细菌和寄生虫呢?

是否因为东西方人体质不同

肯定有的。生鱼片内有很多寄生虫卵。得了华支睾吸虫病的人很多都有吃生鱼片史,牛排内一样有绦虫卵也有很多细菌。西方人很喜欢吃那些半生不熟的牛排而不得病一方面也有体质的原因,另一个重要方面是欧美国家对肉类的管理是非常非常严格的,所以肉类食品当然比中国安全。在中国吃东西你能保证哪些是绝对安全的吗?还不是三天两头被曝光出那些恶心的食品加工厂。而且,西方人也不是绝对没被细菌和寄生虫感染的。还有,吃生鱼片之类的东西时,蘸些醋啊酱油啊芥末啊大蒜啊什么的来吃就能避免寄生虫的想法完全是自欺欺人的。所以为了身体健康。那些东西能不吃就不吃,能煮熟来吃就最好煮熟吃。
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第1个回答  2012-03-31
我们一般认为海鱼比较安全,不怕奇生虫病,但是河鱼不太安全,所以很少人吃河鱼。
另外,我们怕污染方面的问题和有关卫生方面的细菌的食中毒的问题。

海鱼的奇生虫,鱼活的时候一般在鱼的内脏里,
但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里,
所以不新鲜的鱼风险较大。
零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用,
还有清酒也有一定的消毒作用。

还有,哪个鱼比较安全,哪个生鱼片的做法比较安全,我们非常了解。
而且在日本这些方面的要求非常严格,
所以实际上发生奇生虫的概率非常少。

万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。
症状也2-3天的胃痛,对身体没有那么严重中国报道上吃生鱼得病的大部分都是河鱼的。

还有,据东京保健局官方网页的资料,
在东京2005年的1年间发生食中毒的人数是2,518人。
其中大部分的病因是细菌和病毒,病因寄生虫的是只有2人。

另外,最近在日本有关奇生虫的报道上,辣白菜的比生鱼片的多
第2个回答  2011-08-02
有的,吃时沾芥辣
第3个回答  2011-08-02
肯定多少不卫生

既然麻辣烫和米线会因没煮熟而有寄生虫,那吃生鱼片和没熟的牛排及各种...
其中大部分的病因是细菌和病毒,病因寄生虫的是只有2人。另外,最近在日本有关奇生虫的报道上,辣白菜的比生鱼片的多

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