中餐和西餐中最复杂的菜能有多复杂?
我见识过最牛最复杂的西餐是澳洲版masterchef 2016年第8季的决赛的最后一场终极考验是制作一道叫 Ve rjus in Egg 的甜点。这道甜点一共有将近一百道工序，70多种材料来制成。要完成这道甜点必须从头至尾最少要花费五个小时半的无止间制作，工序繁琐且复杂，还要保持高度专注力对各种细节进行把关避免...
中餐和西餐的区别在哪?
比如沙拉类直接生食,肉类多以牛肉鸡肉为主,还有什么洋百合、黑橄榄、什么的太多了(但个人觉得中餐的食材更丰富);调料类西餐中没有味精酱油这种,油类多橄榄油黄油,所用食物香料也区别很大比如迷迭香、百里香、杜松、罗勒什么的;西餐多是分餐制,很注重用餐礼仪比如喝汤不出声音,正规场合要著...
中餐和西餐的区别是什么?
西方人吃完西餐会说这家餐馆的蘑菇、牛排,山羊羔肉或蜗牛好吃,因为他们吃的菜很少,也容易记得清楚。再说了,西餐油、盐、醋放在桌子上,好不好吃那都是你自己的事! C,付账,AA与请客 AA制,大家都知道。除了必要的宴会,一般的聚会西方人都会各自付账。谁喜欢什么点什么,能吃多少吃多少。 西方人在生活中,互相帮...
吃西餐有什么规矩
研究西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”(菜单) 当您走进西餐馆,服务员先领您入座,待您坐稳,首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面,老板也一向重视,用最好的面料做菜单的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用菜单称之似有不妥,应称之为“...
吃西餐需要注意什么
芦笋:如果要吃的芦笋菜中有汤汁,先切成小块,再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁,先把头切下,然后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄,蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。西红柿:除做色拉吃以外,西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的,正好放入嘴中,不要张嘴咀嚼,因为这样汁液会溅...
吃西餐有哪些讲究呢?
但是中国朋友吃西餐不看菜单,使我们很难理解。在法国,就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜单点菜的。这里不涉及有钱没钱的问题,因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序,是种生活方式。” 第二个是“Music”(音乐) 豪华高级的西餐厅,要有乐队,演奏一些柔和的乐曲,一般的小西餐厅也播放一些美妙的...
西餐学习难不难?
我觉得西餐学习并不难，比中餐简单多了，只要你自己肯努力，西餐还是很简单的，西餐主要是制作糕点，以及烧烤，不像中餐那么繁琐，刀工要求的也不太严，只要自己肯付出，肯定就会有得到，
对中国区域内西餐的认识
实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐”概念,这个概念是中国人和其他东方人的概念。 那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜...
西餐有哪些
另外,西餐的沙拉中的酸极大的破坏了酒的醇香,所以可以选酸性酒与之相配,这样酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,是一种绝对的配搭。 吃法:1.餐巾:点完菜后,在菜送来前的这段时间要把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。2.喝汤:喝汤也不...
为什么有些中国人吃不惯西餐?
记得在酒店工作时，去西餐厅去学习，在尝西餐菜肴的环节中，桌上摆了许多各种口味的西式菜肴，有生蚝、牛排、龙虾、色拉等，特别是生蚝，全部是生吃，尝了一口，那真是难以下咽啊，真的不敢吃，怕肠胃接受不了。有一次跟朋友们去西餐厅吃牛排，第一次用刀叉分牛排，吃的时候总觉得没有用筷子那么得...
