青椒和青菜都属于蔬菜。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。
有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。
青椒如下
青菜如下
扩展资料
青椒的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。
成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
青椒的四个棱肉质厚，而棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
参考资料来源：百度百科——青椒 （茄科植物名）
参考资料来源：百度百科——蔬菜
所谓的绿色蔬菜，就是按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称.
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。
来自世智若雨
应该说 青椒 属于蔬菜类
生活中一般所讲的青菜 如下图：
希望对你有帮助
本回答被网友采纳青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜。
它们是不一样的。
青椒属于青菜吗_
青椒和青菜都属于蔬菜。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生...
青椒属于青菜吗,里面含不含叶绿素
所以，青椒属于青菜，含叶绿素。
中国青菜有哪些种类
青椒是辣椒的一种，也是中国餐桌上常见的青菜之一。青椒富含维生素C和多种矿物质，对于增强人体免疫力、促进消化等方面都有良好的效果。除了以上几种青菜，中国还有茄子、豆荚类蔬菜、绿叶蔬菜等多种青菜品种。这些青菜在各地的气候和土壤条件下生长，形成了丰富多样的中国青菜文化。
青椒没熟能吃吗
青椒没熟是可以吃的，因为青椒是属于青菜类，生熟都可以吃的，没有问题的。
温性青菜有哪些
青椒是辣椒的一种较不辣的品种，性质较为温和。青椒富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有温中散寒、增强食欲的功效。适量食用青椒可以促进消化液分泌，改善消化功能，同时其含有的营养成分也有助于身体的温补调养。以上几种温性青菜，在日常饮食中可以适当搭配，尤其对于体质偏寒的人群来说，食用...
哪些青菜含维生素c多
3. 青椒：青椒中维生素C的含量也很高，相比于其他颜色的辣椒，青椒的维生素C含量尤为突出。常吃青椒有助于提高身体免疫力。4. 红薯叶：红薯叶不仅含有丰富的叶绿素，还含有大量的维生素C，是一种营养丰富的蔬菜。食用红薯叶有助于补充维生素C，促进健康。以上这些青菜都是维生素C的优质来源，日常饮食中...
一年四季南方都有什么青菜出产
举例：春季：莴笋、青椒、春笋、蕹菜、豌豆苗、茭白、蒜薹、小南瓜、山蕨、鸡毛菜、野菜等。夏季：茄子、辣椒、西红柿、豌豆、毛豆、豇豆、四季豆、黄瓜等。秋季：红辣椒、菠菜、生菜、油菜、南瓜、冬瓜等。冬季：白菜、胡萝卜、白萝卜、卷心菜、土豆等。
青椒的解释
…青椒三两，红椒半两。” 曹禺 《北京人》 第一幕：“乡下没什么好吃的，我就从地里摘了点韭菜，芹菜，擘兰，黄瓜，青椒，豇豆，这点 东西 －－” 词语分解 青的解释 青 ī 深绿色或浅 蓝色 ：青绿。青碧。青草。 青苔 。青苗。青菜。青葱。青山绿水。 青云 直上。 万古长青 （喻 高尚 ...
青菜是什么季节的蔬菜
青菜的生长周期比较快，对于环境，温度的要求也不高，青菜属于一年四季都有的蔬菜类，春季以及夏季的青菜口感较嫩，秋季以及冬季的青菜口感相较于没有春夏两季口感好。青菜的生长周期也比较快，存活率也很高。1、春季（农历一至三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜...
尖椒和辣椒有什么区别
1、外观不同 尖椒多是一种尖尖的存在，特别是它的下端是一个明显的尖儿，而且身形细长，而青椒则是一种接近于椭圆形的存在，它也叫散要椒，在它表面能看到明显的四个突起，而尖椒表面则特别光滑。2、味道不同 尖辣椒的味道特别辣，汤里有很多辣味素，而青椒又叫菜椒，是一种味道甘甜的青菜。青椒...
