为何餐饮成为购物中心最火商业业态?

如题所述

通过将零售、餐饮、休闲娱乐、家庭生活、配套服务等业态进行组合搭配,引入不同档次和类型的品牌商户,可以展现不同的商业定位。在各种业态中,餐饮业态与购物中心的关系可谓是最为复杂和有趣的。最近,在戴德梁行举行的第二季度新闻发布会上,讨论了购物中心里餐饮业态的重要性及其发展。  吃的讲究  在很多新开业的商场里,餐饮总是最先火起来的商业业态,因为大家可能不会去看电影滑冰、不会去专卖店买衣服,但肯定不会不吃饭,餐饮是生活和工作的一部分,加上现在可以选择的空间越来越多,从环境、口味、服务这些软性元素,再到多样的餐饮类型,都可以在早期为商场带来人气,提升商业氛围。尤其是地处城市新兴区域的购物中心项目,需要利用餐饮的聚客能力在前期尽快的提升商业氛围,也在一定程度上有助于缩短培养期。餐饮除了满足人们的基本生活需求外,也体现出了更多的功能性,比如家庭聚餐、生日派对、商务宴请等,餐饮业态已经充分融入到了人们日常生活的各个层面。所以很多新开业的商场,都会在餐饮业态的比重上有所偏重,前几年像万达广场、大悦城这样成熟的商业项目中,餐饮比例达到30%-35% 左右还被称之为特色,但在现在的市场环境中,开业期餐饮业态比例达到35% 基本已成为常态。  吃的乐趣  除了餐饮业态本身的聚客能力以外,也可以与其他业态配合,加强商业氛围的形成,比如餐饮和冰场的结合,可以很好地使两种氛围相融合,将餐厅布置在冰场及挑空的周边,就餐的人可以一边享受美食一边观赏冰场上的活动,乐趣非凡。另外,餐饮与电影院的结合,电影院算是购物中心里最具吸客能力的主力业态之一,尤其是黄金时间的人流量相当大,如何利用这些人流呢?可以在其周边设置如快餐、休闲餐饮等,既可以为等待观影的消费者提供休憩的场所,又可以为餐厅带来生意,一举两得。  吃也跨界  从餐饮业态的未来发展来看,大型连锁餐饮品牌的产品线将会不断丰富,依托餐饮集团的品牌影响力和完善的物流体系推出多种类型的餐饮品牌,以满足不同类型的消费需求。比如王品集团最近推出的两个中高端品牌“花隐”怀石料理和“LAMU慕”新香榭铁板烧已经开始进入上海。餐饮品牌的丰富度和质量越高,无疑会令购物中心在招商过程中吸引到更多更好的商户选择。另外,近一两年比较流行的一个词叫“跨界”,很多做服饰的、做书店的,都将餐饮融入到其中,实现多种经营,尽管有的店铺中餐饮只是占了很小的比重,但从功能上来说,都使消费者可以充分的感受到体验式商业的魅力。
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为何餐饮成为购物中心最火商业业态?
吃的讲究在很多新开业的商场里,餐饮总是最先火起来的商业业态,因为大家可能不会去看电影滑冰、不会去专卖店买衣服,但肯定不会不吃饭,餐饮是生活和工作的一部分,加上现在可以选择的空间越来越多,从环境、口味、服务这些软性元素,再到多样的餐饮类型,都可以在早期为商场带来人气,提升商业氛围。尤...

商业综合体里的餐饮是为了什么
商业综合体里的餐饮主要是为了实现聚客效应,增加商场的人气,并提升商业氛围。具体来说,餐饮业态的引入可以满足人们的基本生活需求,如提供各种餐饮选择,同时也可以满足人们的休闲娱乐需求,如家庭聚餐、生日派对、商务宴请等。此外,餐饮还可以与其他业态进行配合,如与冰场、电影院等结合,提供更加丰富的消...

购物中心盲目增加餐饮业态,该变了
5、相比其他零售业态,餐饮的运营模式较为简单、培育期较短、现金流动快,所以餐饮往往成为购物中心招商中见效最快的部分,需要“养”的时间不太长;6、餐饮业态具备带动商场顶层、动线端头等作用,设置餐饮于此类位置,可有效解决高层及动线死角的客流不足问题;目前,购物中心的餐饮业态都集中在客单价四...

哪些底商可以做餐饮
一、购物中心商铺 购物中心商铺因其独特的优势,非常适合做餐饮。购物中心人流量大,汇聚了广泛的消费群体,能够满足餐饮商家对于客流量的需求。此外,购物中心往往具有完善的配套设施,如良好的通风排烟系统、废水处理设施等,这些都有助于餐饮业的经营。一些知名连锁餐饮品牌通常优先选择购物中心作为开店地点。

商业街业态包括哪些
一、零售业态 商业街的零售业态是其主要组成部分,包括各种类型的大小店铺,如大型购物中心、超市、专卖店、精品店等。这些店铺经营各类商品,包括服装、饰品、化妆品、数码产品等,满足消费者的日常购物需求。多样化的零售业态能够吸引更多消费者,提升商业街的活力。二、餐饮业态 商业街的餐饮业态包括各类...

购物中心有哪些业态
购物中心的主要业态包括:零售商店、餐饮店、电影院、游乐场、健身房等。接下来将详细解释购物中心的几种主要业态:零售商店 零售商店是购物中心的核心业态,涵盖了各种商品的销售,如服装、饰品、鞋帽、箱包、日用品等。这些商店通常占据了购物中心较大的面积,提供多样化的商品选择,满足消费者的日常购物...

餐饮品牌入驻购物中心,有什么优势,又有什么劣势?
2:经营业态 综合思考购物中心内是否有麦当劳、肯德基等大型餐饮品牌、餐饮品类组合是否多样化、品牌布局有何规划、购物中心主力店是何种类型等一系列问题。3:开发商的综合实力 开发商的实力不够、专业性不强,对于餐饮品牌的后期经营会有直接影响。成熟度高的专业开发商,不仅营销、物业、规划能力强,对于...

商铺业态有哪些
1. 零售业态:这是商铺最常见的业态之一。包括各类品牌专卖店、精品店、购物中心、超市等。这些商铺主要提供各类商品供消费者购买,根据不同的商品类型和消费者需求,零售商铺在选址、装修、经营方式等方面会有所区别。2.餐饮业态:餐饮商铺主要涉及各类餐馆、咖啡店、小吃店等。随着消费升级,餐饮商铺越来...

商业业态分类有哪些
零售业是商业业态中最基础、最广泛的类型之一。它主要包括超市、便利店、百货商场、专卖店、购物中心等。这些业态根据商品种类、规模、地理位置和消费者群体等因素进行差异化经营,满足消费者的日常购物需求。餐饮业态 餐饮业态包括各类餐厅、咖啡店、酒吧等,为消费提供美食与饮品。这些场所根据菜系、环境定位...

商业业态有哪些
4. 混合业态:混合业态是指零售、服务和制造等行业的结合。随着商业的不断发展,许多企业开始打破行业界限,通过融合不同业态来创造新的商业模式和竞争优势。例如,购物中心不仅提供购物服务,还有餐饮、娱乐等设施,满足消费者的多种需求。这种业态的融合不仅能提高企业的经营效率,还能为消费者提供更全面和...

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