餐桌礼仪有以下4种:
1.入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
2.吃饭的礼仪:吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
3.谈话的礼仪:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
4.离场的礼仪:用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。餐毕,宜将餐巾折好,置放餐桌上再离席。
餐桌礼仪。顾名思义,就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
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礼仪须知
1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达,是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅。
3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话,男士必须打领带。
4、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来。
5、用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,两脚交叉的坐姿最好避免。
6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,请调酒师帮忙挑选。
8、主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
10、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回签Good。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指、食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。
参考资料:百度百科-餐桌礼仪
一、入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座,一般是根据对方的身份地位来安排)。
二、进餐时,先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
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餐桌礼仪。顾名思义,就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
在饭食方式方面,中国人与西方人有点不同,西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物,中国人则有一定的用饭规例,他们喜欢叫数碟佳肴,放在饭桌的中央位置,各人有一碗饭共同食这数碟菜肴,饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例,客人出席正式或传统的晚餐,是不会吃光桌上的菜肴,以免令主人家误以为菜肴预备不足,因而感到尴尬。
参考资料:餐桌礼仪——百度百科
随着中西交往不断深入与发展,餐桌礼仪逐渐成为国际交流的重要影响因素,餐桌礼仪能够反映一个人的行为素养,尤其对于国际间的商务餐会,保持良好的商务餐桌礼仪能够给对方留下更好的印象,中国的餐桌礼仪哪些是外国人想不到的?
1、入座的位置
中国的餐桌礼仪是客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。首次参加中国宴请的歪国人就可能是很懵的,不知道自己应该做在哪里?而且,这样的做法会导致歪国人很紧张的,因为不习惯!
对于西方人而言,一般说来,面对门的离门最远的那个座位是女主人的,与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席,一般是位先生;男主人右边的座位是第二主宾席、一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席,男主人的左边的座位是第四主宾席。
2、餐桌气氛上的差异
中国人平日好静, 一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒。要是不劝酒,那你这个主人就太没有礼貌了!不劝到你喝倒不算完的,这一点上歪国人就很反感,不喝觉得不好意思,喝多了就自己难受,这就是他们入乡随俗的结果,也是他们很难理解的部分!
3、餐桌上的行为不同
在当今的中国, 许多人既吸烟又喝酒, 有一种社会怪现象似乎是不吸烟不喝酒就等于无社交。社交活动必须吞云吐雾,要不然,体现不出豪爽之气,体现不出男子汉气概!所以,一些欧美人到了中国,一起就餐的时候觉得这个实在是太可怕了,为什么要这样子?当今许多西方人, 尤其是美国人不喜欢吸烟或喝酒, 许多人也不喜欢别人在他们的身边吸烟。
4、餐具上的不同
中国人筵席中暂时停餐,可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上,那是表示酒醉饭饱不再进膳了。有时候,歪国人到了酒桌上,突然发现没有了刀叉,只有筷子,这是一个什么武器?防身的吗?看到周围的中国人运用的十分娴熟,觉得自己也没问题,就直接出洋相了!
中西方餐桌文化差异归根结底还是感性和理性之间的差异。文化促进饮食的形成,饮食反映出各国的文化。但是,这种差异似乎在随着科学的发展和世界的交流而变得模糊。中西方餐桌文化相互影响,相互结合,使两者更趋于完善、科学。在商务活动的宴会安排中,保持良好的商务餐桌礼仪能够给对方留下更好的印象,能促进协议的达成。
用餐的基本礼仪有哪些
七、较好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,...
中国餐桌礼仪有哪些
中国餐桌礼仪包括入座礼仪、餐具使用礼仪、点菜礼仪、用餐礼仪以及离席礼仪。二、详细解释:1. 入座礼仪 在中国,一般遵循尊长优先入座的原则。主人会先为长辈或重要客人安排座位,以示尊重。其余人员按序入座。2. 餐具使用礼仪 使用筷子是核心。正确使用筷子应双手配合,避免将筷子插在饭里(这常常与祭祀活...
中国的餐桌礼仪有哪些
1.尊重长辈,有序入座 在中国餐桌文化中,尊重长辈是非常重要的。一家人或一群朋友围坐一起时,应该让长辈或重要客人首先入座。其他人则按照次序入座,不可自行其是。2.保持安静,避免喧哗 在用餐过程中,应保持适当的音量,避免大声喧哗。这不仅体现了个人修养,也是对他人的尊重。尤其在公共场合,更要...
饭桌的礼仪有哪些
1.尊重他人,不粗鲁喧哗。2.遵循筷子礼仪,正确使用餐具。3.遵守分餐原则,适量取菜,不浪费食物。4.注重个人卫生,保持餐桌卫生整洁。二、详细解释 1.保持安静并尊重他人:在饭桌上,应保持适当的音量,避免大声喧哗或吵闹。尊重他人的用餐习惯和口味选择,不强行劝食或评论他人食物。2.正确使用餐具:使...
用餐礼仪有哪些
用餐礼仪包括如下几个方面:一、餐桌礼仪 1. 坐姿端正:用餐时应坐得端正舒适,不要斜倚或趴在桌子上。2. 使用餐具:正确使用餐具,如筷子、刀叉等,避免将餐具插在饭里或把筷子插在碗里。3. 咀嚼适度:吃东西时要细嚼慢咽,不要狼吞虎咽,以免失态。二、点菜礼仪 1. 尊重他人:在点菜时要尊重...
16条餐桌礼仪,一定要教给孩子呀
16条餐桌礼仪一定要教给孩子! 1.餐前准备 在吃饭之前,让孩子帮着摆放碗筷、端菜等,准备好后,可让孩子邀请长辈用餐,并记得饭前洗手。 2.请长辈先入座,让长辈先吃 敬老是中华民族的传统美德,家长平时就要做好示范,吃饭时先请家中长辈入座,并先给长辈盛饭。 3.鼓励孩子帮家人及长辈夹菜盛饭 孩子完成后父母可以夸...
就餐礼仪有哪些
四、餐桌礼节 餐桌礼节是体现个人素质和修养的重要方面。在餐桌上应当尊重食物,不浪费粮食,适量取食。咀嚼食物时应当细嚼慢咽,不要发出过大的声音。使用餐巾纸时,要注意其摆放位置和用途,避免将其弄脏或破损。在餐桌上避免打喷嚏或咳嗽等不雅行为,如有需要应适当离席并妥善处理。遵循以上礼仪规范,...
34个受益终身的餐桌礼仪!宝藏女孩必备
不可不知道的餐桌礼仪 人座礼仪 1、入座时,要注意先等长辈落座。 2、即使是和熟悉的长辈吃饭,也尽量下坐主位,下要让长辈坐在上菜的位置。 3、主位是“正对大门”为尊,如果不正对大门,则面向东的一侧右席为首席。 4、离主客越近的位置越尊贵,同等距离下,左侧尊于右侧。
餐桌礼仪有哪些注意事项
2、别在餐桌上打电话 在正式的宴会场合,不合时机地接电话是对别人的不尊重。如果你打算接电话,一定要先离开餐桌,并礼貌地和同桌就餐的人说一声:“对不起,我出去接个电话”。3、点菜 一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以...
孩子必学的11个餐桌礼仪
孩子必学的11个餐桌礼仪如下:1、洗手:在吃饭前要先洗手,以示礼貌。2、坐姿:坐在椅子上要挺直,不要趴在椅子上,也不要让腿搭在椅子上。3、等待:在餐桌上要等待大家就位,不要贸然开始吃饭。4、礼貌:在餐桌上要礼貌,不要大声喧哗,不要抢食物。5、拿取:在拿取食物时要小心翼翼,不要用力...