含维生素B的食物有:芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。更年期妇女应摄取足够的含维生素B的食物,如麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮,绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B,也含有矿物质,又有良好降脂作用,也可多吃。
在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。
薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持原来的含量。因此,炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。
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菠菜。菠菜里富含叶黄素和玉米黄质、β—胡萝卜素成分,且其所含的β—胡萝卜素成分含量更高于胡萝卜,于日常饮食中适度摄取有助预防老年人的白内障、视网膜黄斑变性。
芥兰菜。含有丰富的β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素,特别是有助叶黄素含量相当高,能有效抗氧化,帮助水睛体对抗紫外线的伤害,且适量食用能降低白内障及视网膜病变的发生机率。
地瓜叶。地瓜叶含有丰富的维生素A及铁质(100公克含有1.5毫克)使它成为绝佳抗氧化食材,特别是其中的维生素A成份,更是护眼必备维生素之一,除了成年人食用有助眼部保健外,让正在发育时期的儿童多吃地瓜叶,也有利视力发育,让儿童远离近视危机。
绿色花椰菜。绿花椰菜中含有不少的维生素B2、β-胡萝卜素、叶黄素成分,除了β-胡萝卜素、叶黄素等营养素对人体眼部健康好处多多外,其中维生素B2更有维持眼睛、皮肤、黏膜、与神经系统健康的作用。
参考资料:维生素B_百度百科
1、富含维生素B的蔬菜和水果
蔬菜:花菜、西兰花、卷心菜、莴笋等都是根茎类的,还有我们的淀粉类土豆地瓜也都算在内;
水果:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等。
2、富含维生素C的蔬菜和水果
蔬菜:韭菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花等;
水果:鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、柠檬、枇杷、橙、橘、柿子等。
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关于维生素B和维生素C
1、维生素B(Vitamin B)旧称维他命B,是B族维生素的总称,维生素B主要有维生素B1(硫胺素、抗脚气病维生素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP(尼克酸或烟酸、抗癞皮病维生素)、维生素B6(吡哆醇、抗皮炎维生素),泛酸(遍多酸)、生物素、叶酸、维生素B12(钴胺素、抗而性贫血维生素)。
2、维生素C又称抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,分子式为C6H8O6,分子量为176.1。天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种,后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体,易溶于水,不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。
本回答被网友采纳维生素c和维生素b的菜和水果有哪些
1、富含维生素c的蔬菜水果有橘子,柠檬,苹果,酸枣,辣椒,土豆,菠菜;2、维生素B有一个族,维生素B1含量多的有葵花籽,花生,大豆,猪肉和谷类;3、维生素B2含量多的有肝脏,瘦肉,酵母,大豆,绿叶蔬菜;4、维生素B6含量多的是瘦肉,果仁,香蕉,绿叶蔬菜;5、维生素B12含量多的是猪肉,牛羊肉,鱼类...
维生素B,C有哪些水果和蔬菜??
含维生素B的食物有:芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。更年期妇女应摄取足够的含维生素B的食物,如麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮,绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B,也含有矿物质,又有良好降脂作用,也可多吃。在各种薯类食品中,...
维生素B,C有哪些水果和蔬菜??
维生素c,橙子,胡萝卜这些都要富含维生素硒。
含有维生素c和B的食物有哪些?
1、含B族维生素丰富的食物 其中以全麦食品中所含有的B族维生素最为丰富,因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物,可维持神经功能的稳定,有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素B6的食物,能在脑中帮助血清素的合成,有助于安眠。2、...
维b有什么水果和蔬菜
蔬菜:胡萝卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子;水果:苹果、荔枝、橘子、橙子。维生素B,旧称维他命B,是B族维生素的总称,属于水溶性维生素,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。它是身体内新陈代谢必需的一环,每种维生素B都参与了关键的代谢反应,通常以辅酶的形式存在。维生素B族有十二种以上,...
维生素b 维生素c 水果有哪些
一、维生素B的水果来源 1. 香蕉:香蕉含有丰富的维生素B6,有助于人体新陈代谢的正常运作。2.橙子:橙子也是维生素B含量的水果之一,特别含有维生素B9,也被称为叶酸,对促进神经系统功能至关重要。其他柑橘类水果如桔子、柚子也含有丰富的维生素B。二、维生素C的水果来源 猕猴桃:猕猴桃被誉为“...
哪些食物和含有维生素B和C
3、含有丰富的维生素C的食物:如青菜、韭菜、菠菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、柿子椒、芹菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柚子、红果、柿子、金橘等等新鲜的蔬菜和水果。4、含有丰富的维生素E的食物:如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆类,...
富含维生素B和C的蔬菜跟水果
一、番石榴。番石榴是最佳抗氧化的水果,番石榴果实中维生素C含量特高,每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克,还有丰富的维生素A、维生素B、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。二、芒果。芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、...
哪些蔬菜、水果补充维生素B和C
10~30毫克\/100克)。少数水果,如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等,维C含量很高(>40毫克\/100克)。其中鲜枣的维C含量遥遥领先,为243毫克\/100克。物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物,可维持神经功能的稳定,有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素B6的食物。
什么水果分别含维生素C和B最多?
色是深绿色的或者红黄色的水果和蔬菜大过都含有丰富的维生素和维生素C,比如:柠檬,圣女果,菠菜。西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃、鲜枣、猕猴桃、沙棘、枇杷、山楂、柚子、草莓、桔子、柠檬、柿子、樱桃、桂圆等。1、柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、...