十三香龙虾调料的配方谁知道？
我在网上找了好久，就是找不到。我是上海开龙虾店的，店里生意很好，一直用的是盱眙汤正发牌的龙虾调料，他们调料的口味比其他牌子的都好，顾客放映也很好。现在上海龙虾店很多，所以感觉龙虾调料蛮有市场的，如果那位大虾知道他们的配方的话，我们可以合作生产龙虾调料
外地人来盱眙吃龙虾，可能也就图个热闹，也不知道那家店的龙虾是最好的，可能那一家品牌意识更强，那一家广告做得好，外地人也就误认为这肯定是盱眙最好吃的龙虾店。然后事实不尽如此，很多不起眼的小饭店或是中等酒店，他们烧出来的龙虾会味道更好，更适合人的口味（至少更适合盱眙本地人），但是由于他们没有更大的资金，也没有这种广告意识，所以只能淹没在这浮躁的社会中。盱眙有很多土生土长的龙虾烧菜师傅，他们烧出的龙虾口感好，味道香，让顾客流连忘返，吃完还想吃。这远不是所谓的阿兵龙虾、红叶饭店所能达到的水准。我本人爱吃龙虾，在南京工作，经常回盱眙，也会带些朋友回来。刚开始，我都带朋友去阿兵、红叶等最著名的龙虾店，但是朋友们反映却很不热烈，抱怨和南京的龙虾店没什么二样。
偶然的一次，一个小学同学带我去了叫一家“长银饭店”的酒家，这个饭店规模中等，不大也不小，但是很精致，服务周到，店内装修也别有一番风味。但是最让我惊奇的是，这家店的龙虾相当好吃，几乎让我失控，让我尖叫。长银饭店的龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，余香不绝，回味无穷。这才让我感觉到，和中国的民间艺术一样，最好最珍贵的往往都是蕴藏在最普通最不起眼的普通大众中。之后，我每次回盱眙都会去一次长银饭店，不但自己去，还会带自己许多朋友去，朋友们也都赞不绝口，还开玩笑说这是和我做朋友以来最得最对的起朋友的一件事。
长银饭店，地处陵园路和五敦南路交界处，神龙大酒店后面，很不起眼，但是很值得一尝！不信？试试看就知道咯！
参考资料：http://hao123.com/
这说明了什么？调料品质很重要！所以就算你有配方也很难生产出他们那种口味，所以建议你还是 做好自己的龙虾店，没有必须去自己生产，买就可以了。说不定你精力都放在龙虾店上，还能做成连锁店呢，呵呵。
祝你生意兴隆，以上都是实话，希望你给加分
十三香龙虾调料配方 十三香龙虾酱料制作
十三香龙虾调料配方是八角、肉桂、小茴香、干姜、山柰、肉豆蔻、砂仁、草果、木香、高良姜、陈皮、丁香、花椒。制作十三香时原料须充分晒干或烘干，粉碎过筛而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放。将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料回潮或走味儿。
十三香龙虾料配方
十三香龙虾料配方：1. 十三香料包（包括草果、丁香、八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、山奈、白芷、甘草、姜黄、茯苓、川贝）2. 盐 3. 鸡精 4. 姜蒜末 5. 葱花 6. 食用油 7. 龙虾 步骤：1. 将十三香料包放入锅中，用小火炒香。2. 将炒香的十三香料包捞出，放入研磨机中磨成粉末。3. 将...
十三香小龙虾配料比例是多少哦
配料比例：小龙虾1500克，十三香龙虾调料30克，出锅料10克，龙虾香爆酱40克。材料：粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤或啤酒、糖、盐、鸡精、青椒或蒜仔、芝麻油。做法：将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出。将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾...
十三香龙虾需要什么调料
十三香龙虾需要调料如下：肉豆蔻5克，辣椒5克，孜然4克，小茴香4克，白芷4克，荜拨2克，香茅草2克，甘草2克，草果去皮留籽2克，丁香1克，山楂1克，毛桃1克，香叶1克，桂皮1克，砂仁1克肉果1克，白胡椒1克，陈皮0.5克，千里香0.5克，八角0.5克。
正宗十三香小龙虾做法
1、主料：小龙虾1000克。2、辅料：十三香1盒、小葱20克、生姜20克、蒜瓣20克、黄酒30毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、油辣椒1汤匙。3、做法：（1）小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。（2）备好调料。（3）热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味。（4）再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多...
家常十三香龙虾的做法
1、准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。2、姜切片。蒜拍扁。葱打结。3、小龙虾用刷子洗净。剪掉头部。再从尾部去掉虾线。4、起锅倒油，油热下入姜片、蒜、葱、干辣椒、...
十三香龙虾的配料
用料准备： （各种调料用量以一次烹制四斤龙 虾为准）： 龙虾2千克，生姜、蒜子、洋葱各 150克,十三香麻辣酱150克．自制十三 香粉50克，（麻辣型,浓香型均可）香 油少许．盐10克，味精20克，白糖50 克，啤酒半瓶，青辣椒50克，白芝麻少 许，香菜少许，色拉油5斤．十三香麻 辣酱： 用料： 郫县...
十三香龙虾做法
十三香龙虾做法：1. 准备材料：龙虾、十三香调料、姜蒜、青红辣椒、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香油。2. 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾头，虾腮和虾线，切成小段备用。3. 调料处理：姜蒜切末，青红辣椒切段，葱切段备用。4. 烹饪过程：热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入青红辣椒和葱段...
十三香小龙虾的十三香药料放多少
4、适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开。5、加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。十三香包括：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。注释：炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可...
盱眙十三香龙虾料配方比例
准备材料：冰冻龙虾尾1000g、郫县豆瓣酱150g 、葱姜蒜适量、盱眙十三香调料适量、龙虾出锅料适量、啤酒500ml 、白砂糖适量、食用油适量 制作步骤：1、准备好配料，葱切段，姜蒜切块 2、食用油烧热倒入郫县豆瓣酱煸炒香 3、再放入葱姜蒜煸炒 4、炒香后倒入洗好的龙虾尾 5、边炒边放白砂糖适量 6...
