生鱼片的鱼大多取自于海里，它们经过海浪的洗礼，经过了大海的训练，肉质变得非常鲜嫩紧实，富有弹性，且海鱼大部分的刺比较少，非常适合人类的口味。
日本人在能够进口别的食物的时候，却还不肯放过生鱼片，因为生鱼片的味道非常不错，再加上日本人自己制作的那些蘸料，对于日本人而言，可以说世界上最美味的就是生鱼片了。
为什么日本人每天都吃生鱼片，体内不会长寄生虫呢
我们一般认为海鱼比较安全，不怕奇生虫病，但是河鱼不太安全，所以很少人吃河鱼。
另外，我们怕污染方面的问题和有关卫生方面的细菌的食中毒的问题。
海鱼的奇生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里，
但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里，
所以不新鲜的鱼风险较大。
零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用，
还有清酒也有一定的消毒作用。
还有，哪个鱼比较安全，哪个生鱼片的做法比较安全，我们非常了解。
而且在日本这些方面的要求非常严格，
所以实际上发生奇生虫的概率非常少。
万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。
症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
但是我对中国的情况不太了解，所以不好说。。。
问题补充：我看中国报道有大量吃生鱼得病的 而日本吃生鱼有传统的 好象没大规模得病的报道 尤其日本人一直吃却寿命比较高 奇怪
这个我觉得没有奇怪。
中国报道上吃生鱼得病的大部分都是河鱼的。
还有，据东京保健局官方网页的资料，
在东京2005年的1年间发生食中毒的人数是2,518人。
其中大部分的病因是细菌和病毒，病因寄生虫的是只有2人。
另外，最近在日本有关奇生虫的报道上，辣白菜的比生鱼片的多。本回答被提问者采纳
吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。
预防措施：
1. 选择养殖的深海鱼，不要听到野生这两个字就觉得特别高大上。从源头开始对寄生虫的遏制就是深海养殖了，其中我们大量进口的来自挪威、苏格兰、智利等地的鱼类有75%是属于深海养殖的。
整个流程从亲鱼人工受精开始，到鱼苗的淡水养殖，随后海水养殖，再到成鱼的捕捞包装，都是有严格精准的科学控制的。养殖鱼对饲料和环境的把控，对鱼苗的疫苗接种，对养殖捕捞人员的严格消毒，以及进出口海关的检疫，让这些养殖鱼类有着很高的安全性。
比之下野生的鱼类就比较危险了，在美国食药监局（FDA）的一项实验中对比了237条养殖三文鱼和50条野生三文鱼中的异尖线虫三期幼虫。其中养殖三文鱼均没检测出来，但是50条野生三文鱼中则是条条都有寄生虫，平均每条鱼体内有14只左右的异尖线虫三期幼虫。
2. 急速冷冻是消灭寄生虫最有效的办法之一。鱼类的处理方式是在选择养殖鱼之后针对寄生虫的第二道防御。当然啦，加热是最好的杀死寄生虫的方法，但谁让我们今天讲的是生鱼片呢~在美国和欧美国家，为了即不过多的损害肉质的口感又提高有效的防御，普遍使用的方式是急速冷冻（IQF）。
FDA的建议是在-20℃以下冷冻七天，在-35℃以下冷冻15个小时，而欧盟则规定，要在−20°C以下保持24小时杀死寄生虫，总之冷冻是杀死寄生虫幼虫和虫卵的一个非常有效的手段。但是我们往往喜欢“冰鲜”、“空运”这种大大的关键字，听到冷冻就认为会肉质不在鲜美了。
3. 最好了解所食用的鱼的货源，尤其是那些喜欢自己上网买来吃的孩子们，一定要仔细问店家有没有《入境货品检验检疫证书》，并仔细阅读上面的信息。去店里吃生鱼片的话最好找客流大有口碑的店家，去超市也要专门问清哪些是可以生食的。
喜欢网上购物的也要找靠谱的，有质检报告的企业店铺。
本回答被网友采纳日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗
大家都知道，日本人非常喜欢吃生鱼片，但是生鱼片中可能含有一定的寄生虫。日本人吃生鱼片一般会选择深海中的鱼，深海被污染的概率比较小，鱼生活的环境也比较的纯净，其体内的寄生虫也会少一些，所以相对安全一些。同时，日本人在吃生鱼片的时候还会蘸上芥末，芥末有一定的杀菌的作用。而且生鱼片一般都是...
日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗
日本人吃生鱼片不怕寄生虫。日本人吃生鱼片时，会蘸着一些的酱油和芥末，而酱油和芥末都有着非常强的杀菌功效。因此吃下去的生鱼片，如果有寄生虫的话也会被杀死，很难有寄生虫会存活。生鱼片的鱼大多取自于海里，它们经过海浪的洗礼，经过了大海的训练。肉质变得非常鲜嫩紧实，富有弹性，且海鱼大部分...
为什么日本人吃寿司不担心寄生虫?
9. 尽管有观点认为日本人吃了多年的生鱼片，已经不怕寄生虫，但这并没有依据。日本是寄生虫病的好发国家，已经有大量的感染病例报道。10. 日本在预防医学和临床医学方面处于世界前列，他们非常重视寄生虫和肠道疾病的预防和治疗。11. 日本人并不是天天吃生鱼片，而且社区医院会定期发放打虫药和免费的胃...
日本人每天都吃生鱼片,不怕体内长寄生虫吗?
都说生鱼片含有寄生虫，那日本人为什么不怕呢。当然是他们选料的讲究，必须是深海鱼，这样的鱼是不含有或者很少含有寄生虫的。1、日本生鱼片比较讲究，从选料上就特别注意细节。日本人对饮食可是特别细腻的，所以选做生鱼片的原材料也是精挑细选。他们一般选取的是深海的三文鱼、鲈鱼及其他的鱼类，这深海...
日本人吃生鱼片不怕感染寄生虫吗
经过检疫检验的质量合格的生鱼片，是没有寄生虫的。生鱼片是传统食品，有数千年的历史，是经过长时间证明吃了不会有问题的。只要相关监管机构职责到位，完全可以放心地吃。
日本人每天都吃生鱼片,为什么不长寄生虫?
综上所述，虽然日本人经常食用生鱼片，但他们通过选择新鲜、优质的鱼类，进行冷冻处理，采用专业的切割技巧，搭配具有杀菌作用的调料，保持严格的卫生管理以及接受专业培训等方式，有效地降低了感染寄生虫的风险。因此，并不是所有日本人都长寄生虫。这并不意味着食用生鱼片完全没有风险，只是相对于其他国家...
为什么日本人常吃生鱼片却不担心寄生虫?
鱼肉会被冷冻在零下20多度的低温下，这种低温处理可以有效杀死大部分寄生虫。4. 在调味上，日本人通常使用酱油、芥末和醋等酱料。这些酱料不仅能够增加食物的口味，还具有一定的杀菌作用，有助于消除食物中的寄生虫。通过这些方法，日本人能够在享受生鱼片的同时，减少寄生虫带来的健康风险。
日本人吃生鱼片不怕得寄生虫病吗?
日本人在日本的时候经常吃生鱼片。日本人一般认为海鱼比较安全,不怕寄生虫病,但是河鱼不太安全,所以很少人吃河鱼。另外,日本人怕污染方面的问题和有关卫生方面的细菌的食中毒的问题。海鱼的寄生虫,鱼活的时候一般在鱼的内脏里,但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里,所以不新鲜的鱼风险较大。零下20度以下的冷冻有...
日本人很喜欢吃生鱼片等生的东西,为什么还会那么长寿?
在日本，人们认为海鱼相对安全，不太担心寄生虫问题。他们利用零下二十度以下的低温冷冻，以及加热方法来消灭寄生虫。此外，日本人对于生鱼片的处理有着深入了解，因此并不感到过多担忧。日本人的长寿也与他们的生活习惯密切相关。作为一个岛国，日本缺乏大规模的农业生产，因此海鲜摄入量较大。深海鱼的捕捞...
日本人吃生鱼片不怕得寄生虫病吗?
为什么日本人每天都吃生鱼片，体内不会长寄生虫呢
