个体工商户没有签订劳动合同的后果

劳动仲裁可以强制执行，没签订劳动合同你应当支付双倍工资，你没有为员工缴纳社保会被劳动局罚款。

　　根据《劳动合同法》第2条“适用范围”中有明确的规定，即“企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。”
　　个体工商户作为适格的用工主体，在与劳动者建立劳动关系之后不与其签订劳动合同是违反《劳动合同法》规定的，个体工商户应当支付劳动者未签订劳动合同双倍工资差额。

　　经过合法注册的个体工商户是法律规定的用工主体，用工属于劳动关系，根据《劳动合同法》第十条规定，应当与劳动者订立书面劳动合同，已用工未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
　　个体工商户用工不与劳动者订立劳动合同的，劳动者有权：
　　一、依据《劳动合同法》第八十二条、《劳动合同法实施条例》第六条、第七条规定，从用工满一个月的次日起主张二倍工资，最多11个月；
　　二、主张补订书面劳动合同，其中用工满一年未签合同的应当订立无固定期限劳动合同；
　　三、以用人单位未签合同违反法律强制性规定为由，依据劳动合同法第三十八条（六）款、《劳动合同法实施条例》第十八条（十）款规定，随时通知解除劳动合同，并按劳动合同法第四十六条（一）款和第四十七条规定主张经济补偿金。
　　附：法律依据
　　一、关于订立合同和二倍工资
　　《劳动合同法》
　　第十条　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
　　已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
　　用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
　　第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
　　……
　　国务院《劳动合同法实施条例》
　　第六条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
　　前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。
　　第七条 用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。
　　二、关于解除合同和经济补偿
　　《劳动合同法》
　　第三十八条　用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
　　（……
　　（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
　　……
　　国务院《劳动合同法实施条例》
　　第十八条 有下列情形之一的，依照劳动合同法规定的条件、程序，劳动者可以与用人单位解除固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同或者以完成一定工作任务为期限的劳动合同：
　　……
　　（十）用人单位违反法律、行政法规强制性规定的；
　　……
　　《劳动合同法》
　　第四十六条　有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
　　（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
　　……
　　第四十七条　经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
　　劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
　　本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
　　

可以要求赔偿

你首先要看一下，当地对于个体工商户缴纳保险的一些规定，据我所知，不是所有城市的个体工商户都需要给员工缴纳保险的，你去当地社保问问吧
然后在找一个从事法律的朋友帮你看看