1、产地不同:从原产地上区分,白兰地的原产地在荷兰,而白酒的原产地在中国。
2、度数要求不同:从蒸馏时酒清度数要求上区分,白兰地要求不能超过85%,而白酒目前还没有这方面的要求。
3、分类不同:从酒的分类上区分,白兰地属于洋酒。
白兰地品酒步骤
1、需要注意使用白兰地杯即是「干邑」杯,因杯形似郁金香也被称为「郁金香杯」。
2、倒酒时约酒杯三分之一的量,最能够表现香气及凝聚香气是最适当的量。
3、然后用手指捏住杯脚底部,避免手心温度传抵杯中影响酒。
4、对著光源观色观察酒液,好的白兰地会呈金币黄或琥珀色且清澈无杂,而非红色。
5、轻摇酒杯观看酒液顺著杯壁流动的形状与滑动速度,较优质的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢。