我去吃过几次日本料理，在日料店里，有很多种的生鱼片。提起日本的食物，我们能想到的就是寿司和生鱼片，寿司我们大部分人吃着都挺好吃，但是生鱼片，吃不惯的还真吃不下去。日本是一个岛国，有着很丰富的海洋资源，这也就促使日本海鲜种类数量特别多，日本吃海鲜的人也特别多。
日本人认为吃生鱼片是一个享受的过程，他们觉得吃海鲜就要吃海鲜的原汁原味，这才是一种享受。因为日本是一个很爱干净的国家，所以他们海水特别干净，海鲜里的寄生虫也少，而且日本人吃生鱼片时喜欢蘸芥末，芥末有杀菌的作用，所以不用担心吃生鱼片有卫生问题。
其实最初吃生鱼的不是日本，而是中国，大多数中国人没办法接受生鱼片那个味道，觉得不如烹煮了好吃，所以在中国饭馆里，很少看到生鱼片的身影。随着时间的沉淀，生鱼片传到了日本，却没想到日本人很喜欢这一味道，所以生鱼片就在日本广泛流传开来。
日本厨师处理生鱼片也非常细致，他们会根据鱼肉的纹理来横切竖切，要求十分的高，这也是保证生鱼片吃起来的口感。在日本人看来，吃生鱼片不光是味觉上的享受，也是视觉上的享受。所以生鱼才会在日本这么的受欢迎。
为什么日本人总喜欢吃生鱼?
9. 对日本人来说，享用生鱼片不仅是味觉上的盛宴，也是视觉上的享受，这可能是生鱼片在日本受欢迎的原因之一。
为什么日本人喜欢把吃生鱼当美味?
地理方面原因，日本所处位置极佳，海洋冷热洋流交汇处鱼类资源丰富，鱼肉质嫩鲜美，鱼的饮食营养丰富，富含蛋白质，但是如果加热烹饪呢会导致营养流失。还有就是日本人不会烹饪，烹饪方法较为单一，直到现在日本人的做饭手法依旧是比较单一的，远远比不上中国。最后历史上的日本物资匮乏，铁资源匮乏，铁制品...
为什么生鱼片在日本很受欢迎?
其次，从口味和食材的角度来看，生鱼片的美味和新鲜程度是其受欢迎的重要原因。日本是一个四面环海的国家，海洋资源丰富，海鲜种类繁多。日本人对食材的新鲜度要求非常高，他们认为新鲜的食材是做出美味佳肴的关键。生鱼片选用的鱼类通常是当天捕捞的新鲜鱼，肉质鲜美、口感细腻。此外，生鱼片的制作工艺也讲...
日本人为什么爱吃生鱼肉?
日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片(サシミ)。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。那「サシミ」（刺身）的由来是？也可写成指...
吃生的东西容易得病,那么为什么日本人那么多人喜欢吃生的海鲜
日本的水域受污染比较少,而且环境比较好,吃鱼生时配上芥末一起食用.对于鱼类身上的寄生虫问题，俄罗斯医学科学院的亚历山大·布龙施泰因教授介绍说，无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。卫生专家建议，...
日本人为什么喜欢吃生的东西
日本的传统饮食文化强调“食物加工应尽量减少，保持食物的自然状态”。这一理念在众多日本料理中得到了体现，其中最著名的当属生鱼片（サシミ）。日本人自古以来就认为生鱼片是最上等的食物，因此生鱼片及其他生鱼料理在传统日本料理中占据了重要地位。“サシミ”一词的由来颇为有趣。最初，这种将鱼肉...
为什么日本人吃那么多生鱼片不拉肚子呢?
第一，他们有遗传基因，吃习惯了没事了。第二，日本的生鱼其实做的时候很讲究，是要把鱼先冻上，然后解冻到一个适当的温度，这时侯鱼上的细菌刚被冻死，新的细菌还没有长出来，马上下刀切，即时上桌马上吃。很多生鱼店，都没有给客人打包的服务，因为客人拿回去后细菌已经长出来了，吃了会出健康...
为什么日本人总喜欢吃生鱼?
日本人认为吃生鱼片是一个享受的过程，他们觉得吃海鲜就要吃海鲜的原汁原味，这才是一种享受。因为日本是一个很爱干净的国家，所以他们海水特别干净，海鲜里的寄生虫也少，而且日本人吃生鱼片时喜欢蘸芥末，芥末有杀菌的作用，所以不用担心吃生鱼片有卫生问题。其实最初吃生鱼的不是日本，而是中国，大...
日本人吃生鱼片不怕得寄生虫病吗?
它们经过海浪的洗礼，经过了大海的训练，肉质变得非常鲜嫩紧实，富有弹性，且海鱼大部分的刺比较少，非常适合人类的口味。日本人在能够进口别的食物的时候，却还不肯放过生鱼片，因为生鱼片的味道非常不错，再加上日本人自己制作的那些蘸料，对于日本人而言，可以说世界上最美味的就是生鱼片了。
为什么日本人吃寿司不担心寄生虫?
日本人有一个饮食习惯，就是喜欢吃生鱼片，这个也不难理解，这是由于他们这个民族所处的生活环境所决定的。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，获取海洋资源相对容易，便形成了爱吃鱼的习惯。而日本人吃生鱼片，也是与其祖先的基因传承因素有关。日本人吃生鱼片不用担心寄生虫，主要是因为以下这些因素。
