《劳动合同法》第2条规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止 劳动合同，适用本法。
根据上述规定，个体工商户需要与员工签订劳动合同。
根据上述规定，个体工商户需要与员工签订劳动合同。
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