ä»å¹´æ¥èæä¹åï¼
è¿å¹´å°ï¼éç®åï¼æ¡ä¸ç¾é£å°ä¸äº
å±±ä¸ç¾è汤ï¼æ±èè¸é¦è è¿æä¸åç²è±å
çæç²¾åå°è½æå¸¦ä½ ç¾é£è¿å¤§å¹´
æå»è¿å¾å¤å°æ¹ï¼åè¿å¾å¤ä¸è¥¿ï¼æ¯ä¸ä¸ªå°æ¹çå³éé½æ¯å¹´çå³éã
1ï¼å±±ä¸
æè家æ¯å±±ä¸çï¼å±±ä¸è¿å¹´ä¸å®æçå°±æ¯é¥ºååè¿å¹´èï¼é¥ºåæ¯ç´ é¦ çï¼å¯æç´ åå¹³å®ä¸æ´å¹´ï¼ç ®é¥ºåçæ°´ï¼ä¸å®è¦æ¯å¹³æ¶æ¾çå¤ï¼è¿å«æ¥å¹´çæ¥åç»°ç»°æä½ï¼è¿å¹´èå°±æ¯çªè¡ï¼è±è ï¼ç½èç²æ¡ä¸é ç ®ï¼ç®å好åï¼ææææçé头æå°±æ¯ç¾è汤äºï¼ç¾èå¾é²ä½æ¯ä¸è»ï¼å¾é¦ä½æ¯ä¸è »ï¼èè´¨å¾çä½æ¯ä¸é»ï¼è¿å¯æ¯ææ¯æ¬¡å家ä¸å®è¦å»åçä¸è¥¿å¢ã
2ï¼æ±è
ç°å¨æå¨æ±èå·¥ä½ï¼å¨æ±èå·²ç»è¿äºå¥½å 个å¬å¤©äºå°è±¡ä¸ï¼æ±èè¿å¹´ï¼ä»å¤§å¹´åä¸å¼å§ï¼å®¶é就天天æ汤ååï¼å®¶éçè人ç¸ä¿¡å汤åå¯ä»¥æ¥è´¢ç¥ï¼èä¸æ±¤åè¿æå¢åçææï¼æ©ä¸ç·ç·å¥¶å¥¶ä¼ç»æä»¬ç ®ä¸ç¢é é ¿æ±¤åï¼çççææçã
è¿æé¦è ï¼åé¥çæ¶ååä¸åé¦è è¸ä¸è¸ï¼ç¹å«ä¸é¥ï¼è¿å¹´çæ¡ä¸ï¼ä¸å®ä¼æé¦è åã
3ï¼ä¸å
离家ä¹åï¼å¨ä¸åå¾
äºå¥½å å¹´ï¼ä¸åå°±æ¯é£ç§å¾å®¹æè®©ä½ å
¥ä¹¡éä¿çå°æ¹ï¼å»äºä¸åä¸ä¸ªæï¼è®²è¯é½æ¯ä¸å大碴åå³äºï¼ä¸åè¿å¹´å¯¹å¹´å¤é¥çè¦æ±å¯é«äºï¼å¹´å¤é¥æ¡ä¸è¦å
å«å大件ï¼å大件å
å«
鸡
é±¼
æ骨
èå
è¿èåççå¾å¥½åï¼è¥èä¸è »ï¼å ¥å£å³çã
è¿åæ ·ï¼å°äºä»»ä½ä¸æ ·é½ä¸æ¯å°éçå¹´å¤é¥ã
é¤äºå大件ï¼ä¸å家家æ·æ·é½ä¸ä¼å°çæ¯ç²è±å ï¼ä¸åæµä¼ äºä¸å¥è¯ï¼è ä¸è å «ï¼å»æä¸å·´ï¼è¿å¹´åç²è±å æ¥æä¸å·´é»ä½ï¼è¿æ ·åä¸å·´å°±ä¸ä¼å»ä½äºï¼åçæ¶åï¼æ²¾ä¸ç½ç³ï¼å¯é¦äºã
马ä¸å°±è¦è¿å¹´å家äºï¼æçç太æ¿å¨äºï¼ä¸æ³å°è¦å家å»åè¿äºå¥½åçï¼ææ´ä¸ªå°±æµå£æ°´äºï¼çé¦ï¼çæ³å家ã
作为一个闽南人,其实我们那的年菜最多都是以海鲜为主,比较靠海嘛,但是春节最最最少不了的大概就是春卷了!因为没有吃过其他地方的春卷所以不清楚,闽南的春卷最有特色的地方就是它会加上花生糖,听起来很奇怪对不对,我所有外地的朋友都觉得这个怪怪的,但是恰恰是花生糖的加入,整个春卷更好吃啦!
春卷做法真的太复杂了,说的上就是杂菜的汇集了。胡萝卜,冬笋,豆腐,芹菜,马蹄,都要用手工切成丁,然后下去炒,然后肉丁和虾仁还要另外炒,炒完还要把刚刚的菜加上去再煮一遍。每次准备春卷的材料时候都要全家人一起动员。所以春卷算是我们家齐心协力的一道料理吧。等煮完之后,会用外婆从菜市场买回来的春卷皮,上面放上海苔,厦门辣酱,花生糖,香菜和馅料,包好一家人坐在一起吃。虽然前期工作准备的很辛苦,但是一起吃的时候大家露出的那种满足感现在让我想起来也觉得很幸福。
海瓜子
在知道海瓜子的普通话之前,我一直都是用闽南话念的。非常适合爆炒!!年夜饭上一定会来一盘,算作前菜吧,大家在等主菜的时候可以边吃边唠嗑。一定要加很辣很辣的辣椒下去炒,都超级香的,一直吃会停不下来。也比较适合做下酒菜。
每次想到这些家乡菜的时候就真的会很想回家,虽然现在在异地也可以吃到类似的菜式,但是餐馆里做出来的始终和家里不一样,家里的菜是伴随着家里小孩的吵闹声,大人们聊天的声音这样热热闹闹的氛围下出炉的。加班回来看到这道题,更加让我想家了。
这个回答怎么能少了我大连呢!
大连——一个被东北三省孤立的东北城市,我们不说东北话,不看二人转,不玩快手……反正东北人的特点我们都没有!!!作为独立于红配绿大花袄的洋气海滨城市,我们年夜饭的餐桌上必少不了的就是——海鲜!!!!
和青岛不同,大连由于更靠近渤海的地理环境,被人们端上餐桌的更多的是深海鱼、海螃蟹、各种各样你没见过的贝类!
像这种
还有这种!
牡蛎被我们亲切的称之为“海蛎子”,而且大连银买海蛎子不像南方,都论个买,大连银一买就4一大盆,还不够吃。刚从礁石上挖下来的蚬子,在秋冬季最为肥美,被凉水简单冲洗一番,直接混着海水一口吸进去……咸咸的海水味道混合着冰凉柔嫩的肉!简直就像吹着海风唱着歌,感觉人生已经到达了高潮!
歹海鲜就讲究一个【鲜】字,其他的海鲜就更不用说了,每一种都只需要用盐水简单的煮一煮,不加任何额外的调味,保留食物本身的鲜味,一口下去,那全部都是来自大连海鲜的新鲜!血受!
最后的重重之中就是鲅鱼馅饺子!在全国各地的白菜肉、韭菜鸡蛋、酸菜肉馅中脱颖而出!嫩嫩滑滑的雪白鱼肉只配一点点韭菜佐以调味,那叫一个好吃!连蒜酱都舍不得蘸!
吃完饺子当然就开开心心的出去放鞭炮啦!大连的年夜饭不是我吹,在外地餐桌上都炒到高价的海鲜,在大连的餐桌上就像不要钱似的!生在大连可是太幸福啦!
春节求放过,嘴里吃着广州的萝卜糕、脑子里想着大东北的饺子、心里念着广西的酿豆腐、蒙古的烤羊腿.....
老话说的好,国以民为本,民以食为天,那么像我这样一个人接地气的东北吃货,必须先和大家唠一唠咱大东北的过年美食。说到东北美食,你的脑海中一定有酸菜炖粉条、铁鸡炖大鹅,另外还有一个重头戏就是饺子,饺子对于北方人来说已经不是饺子,而是一种情怀,在大年三十的年夜饭中,一定是家里面最长,最德高望重的那一位长辈,拿出私房零钱,分别的包在饺子当中,如果能吃到带硬币的饺子,那就证明这一年可不得了了。
给我留下深刻印象的还有广州的过年美食,首先是我最喜欢的萝卜糕,广州人过年必吃的贺年糕点,寓意高升,当然要大吃一斤了,还有马蹄糕也是过年必吃糕点,再来就是油角,广州人过年都吃炸油角,因为外形很像荷包,寓意钱包鼓鼓,吃下一口油油润润,富富足足!广州过年还有腊味、煎堆、糖冬瓜、糖莲子、糖马蹄、糖莲藕、糖椰角等等好多春节美食,食在广州果然名不虚传!
其实说到过年,我心里还惦记着湖北的三鲜锅仔、重庆的扣肉、湖南的年糕、潮汕的五果汤、广西的酿豆腐、新疆的手抓羊肉、蒙古的烤羊腿.....偶滴个苍天啊,过年我这颗躁动的心灵,你们的故乡还有什么春节特色美食吗,快点告诉我这个吃货哈哈哈
春节的传统美食有什么 春节有哪些传统美食
1、生菜 广东人过年还要吃生菜,生菜与生财谐音,寓意来年兴旺发财。2、饺子 饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物,饺与交谐音,取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝,春节吃饺子意为“招财进宝”,人们还会将硬币包在饺子里,吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。3、荷包蛋 在春节...
春节的传统美食有哪些
1. 饺子:北京俗谚:“好吃不过饺子”,广受普通百姓的欢迎。饺子,又称“水饺”,因为形态微扁,在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅,通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期,是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节,饺子就更是不可缺少的美味佳肴。2. 春饼:古代立春...
春节吃什么传统食物 进来看看
1、腊味,腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。2、饺子,饺子是北方人过年必吃的食品,因其形似元宝,被人们赋予“招财进宝”的寓意,人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅...
春节的美食有什么
1、生菜:在春节期间,广东地区的传统美食之一是生菜,因其与“生财”谐音,寓意着来年的繁荣和财富。2、饺子:饺子是北方地区春节期间不可或缺的年夜饭食物,其形状类似元宝,象征着“招财进宝”。人们有时会在饺子里放入硬币,寓意着新的一年中拥有好运气。3、荷包蛋:在春节的传统习俗中,部分地区...
各地春节的特色美食
春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。10. 河南:饺子煮面河南部分地区,大年初一家家吃饺子煮面,名“金丝穿元宝”,也叫“银钱吊金龟”,盖因饺子太像元宝了,子夜时饺子煮熟了捞食,谓之“捞元宝”,而且是...
春节传统美食
1、饺子:过年肯定是要吃饺子的,北方谚语:好吃不过饺子。饺子寓意岁在交子,起源于中原宛城,已有近两千年的历史,广受人们的喜爱;2、春饼:中国民间立春时吃的传统美食,南北方都有,但是做法不同,而东北、北京一带的春饼口味最为可口;3、二米子饭:在北方民间有供隔年饭的习俗,就是以小米、...
春节传统美食及习俗盘点
(2)油角油角食是广州家常小吃中的一种,各地口味不同,所用的原料也各不相同,有的是甜的,有的是菜的,方法基本相同,就是所用的陷料不同,甜的包糖,咸的换蔬菜即可。广东过年,油角不能少。以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开油镬炸些煎堆油角,是为求...
春节的美食有哪些?
1. 腊味食品在春节期间,南方的家庭常用腊肉、腊肠和腊鱼来增添节日的风味。不同地区的腊味各有特色,如麻辣的川味腊肠、甜味的广式香肠、以及色彩鲜明的湘西腊肉和金华火腿,都是深受喜爱的传统美食。2. 饺子在北方,饺子是春节餐桌上的主角。它们的形状像元宝,寓意着“招财进宝”。人们会在饺子里放入...
春节有哪些传统美食春节传统美食有哪些
1. 角仔:角仔,又称油角,是春节期间家庭必备的美食,其形状类似“荷包”,寓意钱包丰满,带来好兆头。2. 糖环:糖环是广西、广东地区的特色小吃,春节期间享用,象征着财富和好运。3. 煎堆:在广东,煎堆是春节的传统食品,以其金黄色的外观和酥脆的口感,寓意着团圆和富贵。4. 油糍:油糍是...
春节吃什么好呢?各地过年传统美食大盘点
一、春节的传统美食 1. 饺子 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。2. 年糕 春节吃什么?我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。3. ...