本身这个问题是存在小瑕疵的，
因为能否上岸其实取决于两个个因素：
1.你自身水平。
2.你对手的水平。
毕竟在三不限岗位以外的所有岗位均需要报考人员专业的一致性。
对于本问题，应该分成两个部分。
一：大学选择那些专业更适合考公务员。
二：那些专业更容易考上。当前与公务员对口最密切的前几名：
中文类/会计/计算机／法学/经济学/金融/
公安相关/经济管理学其他学科/艺术设计
以上提及的专业，均为公务员考试大热专业，对口单位分别是：
国税局、海关、出入境检验检疫、边防检查、邮政管理局、各种部委
财政局、国土资源、地税局、公安局、工商局
其中百搭专业比如：会计、中文、计算机、法学是几乎可以考所有单位的。
随意报考专业选择此4类，往往进退灵活性较强，而且这四门专业会计和计算机的实际就业前景也不是特差。
当然从战略上专业选择只能排除劣势
而建立优势更多的是凭靠战术。
比如：每年报考时
岗位A：（招4人-1：3进面试）
要求专业（金融学、经济学、车辆管理、计算机、会计学）
岗位B：（招2人-1：3进面试）
要求专业（审计学、会计学）
你会报哪个？
如果单位水平一致，对于会计学的考生优先报岗位B。
因为普遍意义上同等学历，金融专业的学生在笔试和面试上都优于会计学专业的同学，这是受对应学科本科知识结构所决定的。
具体战术可以总结为：
岗位人数相同选专业范围小的，
同等专业范围尽可能避开外语语种、中文新闻、三不限。
最后切莫报考花哨名称的专业。
比如：会计学（项目评估方向）
这种名字非常害人，这会涉及一方面本硕难以统一专业，另一方面比如事业单位有时候会不一定让你很顺利通过资格复审。
总结：涉及的专业已经在回答中提及，至于能不能上岸还得看个人造化。打铁还需自身硬。
根据国家有关部门的统计结果显示，会计学专业学生是公务员招用人数最多的。
在2017年中央国家行政机关公开招聘的公务员职位当中，财会类专业和经济类专业无疑是两大巨头，其中，财会类招生人数占到11.89%，经济类专业占到23.78%。当然，语言类专业也是一大热门。值得学生们注意的是，国家一部分部门对财会类学生还有工作经验、外语等级要求、从业资格证、CPA资格等等一系列额外的要求。
2、中文类专业
从国家公务员考试招录所发布的岗位来看，需求量最大就是“中文”类专业，其中又以“汉语言文学”为主打专业，汉语言文学可谓是文职工作的万金油专业，除公务员之外，教师、媒体记者、编辑也都是不错的选择。
这些岗位往往需要具有较强的文字处理功底、应用文写作以及撰稿能力，公务员每天都需要处理大量的公务文件和办公事务，同时汉语言文学专业从事这些职业也算专业对口。
因此，多年以来，中文系等汉语言文学专业的毕业生一直是政府各大部门招录的一大热门专业。
3、法学专业
纵观历年公务员招生工作，法学专业的需求都非常的大。像公安局、司法局、检察院、法院、劳动监察等部门每年都会公开招聘大量法学专业的学生。
相信看过《人民的名义》的学生都对电视里面的候亮平处长、反贪局局长都印象极为深刻，而里面的候处长和很多重要的角色都毕业于汉东大学法学系。在某种情况上说，法学无疑是每年公务员招录的第一专业。
4、经济学专业
经济学的范畴是很广的，根据大部分大学院校开设的经济学课程上分析，经济学的学生可以报考的公务员职位有很多很多。像法律部门、财政局、税务局、审计局、统计局、各大银行、人民政府、工商管理局、发改委等等机构都适合经济学的学生去报考公务员。
除了上文提到的四大专业以外，像财政学、计算机科学与技术、金融学、统计学、税务学等一些专业也都是每年公务员招录工作中重点招收的对象。公务员岗位竞争之激烈堪称比高考还要残酷，如果真的想要考公务员，那请大家务必好好准备。
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