1.一级结构(primary structure):氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构,每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。
2.二级结构(secondary structure):蛋白质分子中肽链并非直链状,而是按一定的规律卷曲(如α-螺旋结构)或折叠(如β-折叠结构)形成特定的空间结构,这是蛋白质的二级结构。蛋白质的二级结构主要依靠肽链中氨基酸残基亚氨基(—NH—)上的氢原子和羰基上的氧原子之间形成的氢键而实现的。
3.三级结构(tertiary structure):在二级结构的基础上,肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的三级结构。肌红蛋白,血红蛋白等正是通过这种结构使其表面的空穴恰好容纳一个血红素分子。
4.四级结构(quaternary structure):具有三级结构的多肽链按一定空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构称为蛋白质的四级结构。如血红蛋白由4个具有三级结构的多肽链构成,其中两个是α-链,另两个是β-链,其四级结构近似椭球形状。
维持作用力:
用约20种氨基酸作原料,在细胞质中的核糖体上,将氨基酸分子互相连接成肽链。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基,脱去一分子水而连接起来,这种结合方式叫做脱水缩合。通过缩合反应,在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键。由肽键连接形成的化合物称为肽。
扩展资料:
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。
参考资料:百度百科:蛋白质
太长了,没有简略点的么?
本回答被提问者采纳蛋白质的一级结构(primary structure)就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序(sequence),也是蛋白质最基本的结构。
蛋白质的一级结构决定了蛋白质的二级、三级等高级结构,成百亿的天然蛋白质各有其特殊的生物学活性,决定每一种蛋白质的生物学活性的结构特点,
蛋白质的二级结构(secondary structure)是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象,不涉及侧链部分的构象。
α-螺旋的结构特点如下:
(1)多个肽键平面通过α-碳原子旋转,相互之间紧密盘曲成稳固的右手螺旋。
(2)主链呈螺旋上升,每3.6个氨基酸残基上升一圈,相当于0.54nm,这与X线衍射图符合。
(3)相邻两圈螺旋之间借肽键中C=O和H桸形成许多链内氢健,即每一个氨基酸残基中的NH和前面相隔三个残基的C=O之间形成氢键,这是稳定α-螺旋的主要键。
蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构,称为蛋白质的三级结构(tertiary structure)。蛋白质三级结构的稳定主要靠次级键,包括氢键、疏水键、盐键以及范德华力(Van der Wasls力)等。
具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质,其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构(quarternary structure)。
其中,每个具有独立三级结构的多肽链单位称为亚基(subunit)。四级结构实际上是指亚基的立体排布、相互作用及接触部位的布局。亚基之间不含共价键,亚基间次级键的结合比二、三级结构疏松,因此在一定的条件下,四级结构的蛋白质可分离为其组成的亚基,而亚基本身构象仍可不变。
本回答被网友采纳蛋白质的一级结构(primary structure)就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序(sequence),也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按遗传密码的顺序,通过肽键连接起来,成为多肽链,故肽键是蛋白质结构中的主键。
蛋白质的空间结构就是指蛋白质的二级、三级和四级结构。
蛋白质的二级结构(secondary structure)是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象,不涉及侧链部分的构象。
蛋白质一级结构指的是氨基酸的排列顺序,二级结构是肽链的规则旋转,有α螺旋,β螺旋,三级结构实质氨基酸之间因为二硫键等一些特殊作用力产生肽链的不规则扭曲,四级结构是多条肽链组合盘绕产生复杂的空间结构。
蛋白质的一级结构决定了蛋白质的二级、三级等高级结构,成百亿的天然蛋白质各有其特殊的生物学活性,决定每一种蛋白质的生物学活性的结构特点,首先在于其肽链的氨基酸序列,由于组成蛋白质的20种氨基酸各具特殊的侧链,侧链基团的理化性质和空间排布各不相同,当它们按照不同的序列关系组合时,就可形成多种多样的空间结构和不同生物学活性的蛋白质分子。
蛋白质的一级结构,二级结构,三级结构,四级结构的特点以及主要维持作用力...
1.一级结构(primary structure):氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构,每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。2.二级结构(secondary structure):蛋白质分子中肽链并非直链状,而是按一定的规律卷曲(如α-螺旋结构)或折叠(如β-折叠结构)形成特定的空间结构,这是蛋白质的二...
蛋白质的一级结构,二级结构,三级结构,四级结构的特点以及主要维持作用力...
蛋白质的二级结构(secondary structure)是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象,不涉及侧链部分的构象。α-螺旋的结构特点如下:(1)多个肽键平面通过α-碳原子旋转,相互之间紧密盘曲成稳固的右手螺旋。(2)主链呈螺旋上升,每3.6个氨基酸残基上升一圈,相当于0.54nm,这与X线衍射图符合。(3...
简述蛋白质的等级结构以及维持各级结构的主要作用力
其中,一级结构即基本结构,二级、三级、四级属于空间结构.维持的力:一级:主要是肽键,还有二硫键;二级:是氢键 ;三级:是次级键,包括:二硫键、氢键、盐键、范德华力、疏水作用(主要);四级:是非共价键,包括:氢键、盐键、范德华力、疏水作用....
说出维持蛋白质一级、二级、三级、四级结构的化学键包括哪些
1.蛋白质的一级结构:蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,其主要连接键是肽键。2.蛋白质的二级结构:多肽链上的主链有规则的折叠方式,包括α-螺旋,β-折叠,β-转角 ,无规则卷曲,Ω环等。靠氢键维持。3.蛋白质的三级结构:是在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠形成。是蛋白质分子处于它的天然折叠...
蛋白质的一二三四级结构特点
蛋白质的结构层次及其特点如下:1. 一级结构:蛋白质的氨基酸序列构成了其一级结构,这一层次的特定氨基酸排列顺序决定了蛋白质的特异性。氨基酸通过肽键连接,形成一条线性多肽链。在一级结构中,氨基酸的序列是蛋白质所有结构的基础。2. 二级结构:蛋白质的二级结构描述了多肽链上的氨基酸如何通过氢键等...
什么是蛋白质的一二三四级结构
称为蛋白质的四级结构。在四级结构中,各亚基间的结合力主要是氢键和离子键。蛋白质是具有特定构象的大分子,为研究方便,将蛋白质结构分为四个结构水平,包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。一般将二级结构、三级结构和四级结构称为三维构象或高级结构。
维持蛋白质一级、二级、三级、四级结构的作用力分别是什么?
指蛋白质分子在二级结构基础上进一步盘曲折叠所形成的空间结构,包括多肽链中所有基团的空间排布。蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠次级键(副键),包括疏水作用力、离子键、氢键和范德华力等。蛋白质的三级结构由一级结构决定。一般来讲,只有一条多肽链构成的蛋白质具备了三级结构才能有生物活性。4、蛋白...
简述蛋白子的一,二,三,四级结构的特点及维持各级结构的化学键?
蛋白质的二级结构是指蛋白质主链原子的局部空间结构,并不涉及氨基酸残基侧链构象,二级结构的种类有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。氢键是维系二级结构最主要的键。三级结构是指多肽链主链和侧链原子的空间排布。次级键维持其稳定, 最主要的键是疏水键。四级结构是指两条以上具有三级结构的多肽链...
什么是蛋白质的1,2,3,4级结构,及其作用是什么
蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构,称为蛋白质的三级结构。具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质,其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构。作用 1、构成生物体内基本物质,为生长及维持生命所必需。2、...
什么是蛋白质的1234级结构,维系这些结构的主要化学键是什么?
蛋白质的二级结构主要依靠肽链中氨基酸残基亚氨基(—NH—)上的氢原子和羰基上的氧原子之间形成的氢键而实现的,氢键是稳定二级结构的主要作用力。三级结构:在二级结构的基础上,肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的三级结构。整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置,即整条肽链的三维空间结构。