蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构，蛋白质分子的结构决定了它的功能。
一级结构：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构。每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。
二级结构。：蛋白质分子中肽链并非直链状，而是按一定的规律卷曲（如α-螺旋结构）或折叠（如β-折叠结构）形成特定的空间结构，这是蛋白质的二级结构。
蛋白质的二级结构主要依靠肽链中氨基酸残基亚氨基（—NH—）上的氢原子和羰基上的氧原子之间形成的氢键而实现的，氢键是稳定二级结构的主要作用力。
三级结构：在二级结构的基础上，肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的三级结构。整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链的三维空间结构。三级结构的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键等。
四级结构：每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为亚基。亚基与亚基之间呈特定的三维空间分布，并以非共价键相链接，这种蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，即寡聚蛋白中各亚基的空间排布，称为蛋白质的四级结构。蛋白质亚基之间主要通过疏水作用、氢键、离子键等作用力形成四级结构，其中最主要的是疏水作用。
蛋白质的四级结构
什么是蛋白质的1234级结构,维系这些结构的主要化学键是什么?
一级结构：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构。每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。二级结构。：蛋白质分子中肽链并非直链状，而是按一定的规律卷曲（如α-螺旋结构）或折叠（如β-折叠结构）形成特定的空间结构，这是蛋白质的二级结构。蛋白质的二级结构主要依靠肽链中氨基酸残...
蛋白质的(一、二、三、四)级结构的定义及其维持结构的化学键?
蛋白质的一级结构由遗传信息所决定，一级结构是空间结构的基础。多肽链的主链在各个局部由于折叠、盘曲而重复出现所形成的空间结构，不涉及氰基酸残疾侧链的构象称为蛋白质的二级结构。在二级结构基础上，多肽链进一步折叠盘曲所形成的空间结构，即整条肽链所有的原子在三维空间的排布位子，称为蛋白质的三级...
蛋白质分子结构可分为几级?维持各级结构的化学键是什么
一级结构是指蛋白质中氨基酸排列顺序，是平面结构，维持一级结构的化学键是肽键和二硫键。二级结构是指蛋白质多肽主链有一定周期性的，有氢键维持的局部空间结构，如α螺旋、β折叠等，维持的化学键是氢键、盐键等非共价键、以及疏水作用和范德华力。三级结构是多肽链上包括主链和侧脸在内所用原子在三...
维持蛋白质一级结构的化学键主要是
维持蛋白质一级结构的化学键主要是肽键。维持蛋白质一级结构的主要化学键是肽键。蛋白质分子结构可分为四级，一级结构是指蛋白质中氨基酸排列顺序，是平面结构，维持一级结构的化学键主要是肽键，还有二硫键。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质约占人体全部质量的18%，最里要的还定其与...
维持蛋白质一级结构的主要化学键
蛋白质一级结构的主要化学键是肽键。蛋白质的一级结构多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，蛋白质一级结构中的主要化学键是肽键，有些蛋白质还包含二硫键。蛋白质一级结构是高级结构的基础，但不是唯一决定因素。各种氨基酸按遗传密码的顺序，通过肽键连接起来，成为多肽链，故肽键是蛋白质...
维系蛋白质分子一级结构的化学键是()
解析：维系蛋白质分子一级结构的化学键是肽键（B对）和二硫键（C对），其中肽键起主要作用，本题最佳答案为B。维系蛋白质分子二级结构的化学键是氢键（P14）（D错）。维系蛋白质分子三级结构的化学键是疏水键（P19）（E错）、盐键、氢键和范德华力。维系蛋白质分子四级结构的化学键是氢键和离子键（...
维持蛋白质一级结构的主要化学键是
维持蛋白质一级结构的主要化学键是肽键。蛋白质分子结构可分为四级，一级结构是指蛋白质中氨基酸排列顺序，是平面结构，维持一级结构的化学键主要是肽键，还有二硫键。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质介绍 蛋白质是生命的...
蛋白质有几级结构
一级结构指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。肽键是蛋白质中氨基酸之间的主要连接方式，即由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-之间脱去一分子水相互连接。肽键具有部分双键的性质，所以整个肽单位是一个刚性的平面结构。在多肽链的含有游离氨基的一端称为肽链的氨基端或N端，而另一端含有一个游离...
蛋白质有几级结构?通常都有四级结构吗?肉熟了是破坏了几级结构?
蛋白质有四级结构 一级结构为肽链的氨基酸序列，包括二硫键 二级结构是主链的折叠方式，不包括侧链 三级结构是一条肽链中所有原子的空间结构关系。如果一个蛋白含有多条肽链，就会有四级结构，即不同肽链之间的空间位置关系。肉熟了是蛋白质的变性，破坏的是高级结构，即二三四级结构。
第四军医大学生理学专业考研分享?
生物化学:首先要了解组成蛋白质的20种氨基酸的分类,这是一个开始,然后就是这些氨基酸的理化性质,蛋白质是一个重点,蛋白质有四级分子结构,每一级结构的化学键都要知道,每一级的结构功能,蛋白质的理化性质,蛋白质的分离和纯化,这些是第一章节的内容,还算稍微简单一些的,第二章是核酸的结构与功能,第三章是酶,第...
