沈阳特色小吃

如题所述

1、白肉血肠，是辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是肉香满口，鲜而不腻，红白相间，色彩艳丽。

2、熏肉大饼，于1842年创制，创始人李连贵得老中医指点，承袭了其祖传的中药熏肉秘方。熏肉肥而不腻，大饼外酥里脆，十分美味。

3、老边饺子，久负盛名，选料讲究，制作精细，它的独到之处就是调馅、制皮。调馅是先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、增加鲜味。

4、西塔大冷面，属朝鲜特色风味，是现压冷面，用料味面粉加淀粉合成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。

5、老山记海城馅饼，馅饼儿选猪肉、牛肉配成鸳鸯馅，用十余种香料和时令蔬菜调配，荤素搭配，色泽金黄，鲜香可口。

6、马家烧麦，烧麦选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎做馅儿，有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。

7、沈阳回头，其色泽金黄，口味鲜香，备受食客欢迎。

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