掌握一些烹调手法 我们山东沂蒙特产就有一种叫金蒙红烧兔头；兔头上桌先掰开 先吃舌头后吃腮 最后兔脑挖出来
小店最好靠近生活区 客流量多的地段 还有各地的饮食习惯等等也得考虑进去
卫生许可证 经营许可证之类的办理好 选择雇人 还是自己单干 得考虑好
我感觉自己有能力可以一个人弄 或者找个帮手
菜品太单一了估计很难做 最好适当多几种熟食 可以专攻兔子类的食品 也可以其它肉类食品都一起做
根据本地的消费情况选择尽量接近老百姓消费的产品
现在物价都太高 手头紧的中低消费者未必对特色产品提起兴趣
可以多去考察下一些做特色小吃的行业 看看人家的店内设计或者食品的口味常用的一些店内物品之类的
什么都不懂 就得多看看别人怎么做的 做饮食类行业 最好懂点烹饪知识 或者你嘴巴要会吃
总结起来就是 对地方的饮食习惯要有了解
选择客流量大的位置开店
对烹饪知识有所了解
对待每位客人要保持微笑
卫生要搞好 环境尽量做到干净清新
或者可以到一些店内打工体会整个小店的运行
一个收破烂的一天都几百块收入 其实赚钱真的很简单
只要自己脸皮够厚 对金钱的欲望够强 你就会发现财富
就会拥有财富追问
谢谢大哥，我现在就是厨师这是个问题，其他的都好说，我比较看好这个兔子头的行业，现在餐饮业得竞争很厉害，没有特色不会坚持很长时间的啊！！请问大哥能留个联系方式么？？
追答(⊙o⊙)…我也没开过店 不过以前学过点厨师 半途而废的厨子
干什么都不好干 干什么也有发家的 具体怎么经营都看自己
XX人不是说过 世界上不缺少财富 只缺少发现财富的眼睛
饮食行业 反正就是卫生 菜要可口 掌握人的饮食习惯 比如吃了兔头以后 吃点清新的凉拌菜之类的 人吃了太荤太油的总爱吃点清新的蔬菜之类的
以前也想过开个小店之类的 不过最终都没拿定主意
关键对这行不是太爱好
我也只是从个人的想法 给你点建议之类的
就好比弄几种套餐之类的 又便宜又实惠的
我们国家对吃饭来讲比较浪费 所以可不可以同样的菜 适当降低菜的量 加大菜的品种
平时两盘菜的价格10元 可以分成四个菜 品种多了 量让它变少
增加了菜的种类 而且显的菜也不贵 也省的菜吃不了 浪费
我是想啊 现在物价高了 有些老百姓太贵了他就不消费了 适当让别人又能吃到不同的东西 又感觉是不太贵 就好比同样100块钱的菜 平时5个菜 你给他降低菜的量 增加到八九个菜
菜的花样多了 而且价格会显得并不贵
所谓特色我感觉不如实惠 经常看到XX特色菜馆 但是一般开不了多长时间就关门
特色只能做个招牌就跟个广告一样 真正长远的还是每种菜的口味都得好 而且让人觉得物有所值 酒店类的饭店我感觉没有快餐类的饭馆竞争能力强
还有可以弄几个套餐类的 实惠点的 既让人吃到许多菜 而且花费不高 比如适合几个人的套餐 可以制定个标准
就是在缩小菜的量 增加菜的品种的前提下给制定个套餐
这样也省去了点菜的麻烦 也算一个特色
就好比菜谱上列出几个套餐模式让人选择也可以 口碑要打好 菜的质量要做好
有时候人吃的就是一个心情 跟菜不一定有关系
比如就算一个不起眼的菜 如果你做的不好 可能别人也会感觉花的钱不值
我个人的一些想法而已 应该多动脑 多感受客人的想法 对自己的菜馆制定一些好的制度
或者习惯 无论是招揽顾客方面还是卫生方面都做好 做精
学习下一些成功菜馆的经验 吸取他们的长处 之所以成功必然有值得学习的地方
记得看到一个报道 一个一百多岁的老人都创业 而且成功
人家始终遵循的一句话 明去暗来，好善必昌，如若不昌，祖有余殃，殃尽还昌
人生指南网 有一些成功者的心得 可以看下
同样的东西有成有败 事在人为 现在就是个智者的天下 脑袋要够活跃 不能仅仅把思维局限起来 要敢想
我想在高校附近开个餐饮类的加盟小店,很多细节不明白,请各位高手...
我是七公江湖烤翅的项目经理，我接待过好多刚毕业的大学生，其中有几个人就是想在他们的学校附近开烤翅店，因为他们有至少在学校生活3年的，虽然没有经验，但是对学校的这些方面都很清楚，跟我一聊我就知道了，然后给他们很多的意见，上月底就有一家大学附近的开业了，跟我电话中有提到，感觉他对我...
我要做餐饮生意,请高手指点该如何开始
购买地点在陶瓷品市场、专业店,如果想找更便宜的地方,可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。 顾客用的碗筷:到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高,且以特色见长,可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的...
请问要成立一个公司,都需要哪些步骤啊...
公司的社会责任本身也属于公司的价值观体系,是公司管理内容的一部分,一个具有社会责任的公司有三大收获:1、有长远目标,有目标的公司是幸福的,微软去年推出“你的潜能我的激情”实际上给了自己无尽的向上空间;2、凝聚力,员工不仅为了谋生,更是因为光荣和激动而在公司里工作,现实生活甚至染上了宗教色彩,等着看报表吧...
如何开一家饭店
比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味...
我是一名大学生,大三快结束即将迎来大四,关于工作问题请各位有经验人...
不要过分乐观，还是要按部就班。如果想做销售，那就是买房子喽，置业顾问。不过现在你可以先去看看各种培训中心教师类的职位，结合你的美术专业。而且那些培训学校大多有招生老师，其实也就是销售一样。提成不错，销售这个东西只要年轻有激情，有奋斗精神，热情肯吃苦就能赶出来。
学历真能决定一个人的眼界高低吗?
学历越高，虽然不意味着文化水平一定高，但是专业知识一定强，因为研究的东西方面确实比较深刻，解决问题总能一次性解决（大多数时候）。学历高，这方面的境界就高，境界高这方面就看得远，看得远这方面就眼界高，从而得到的东西就多，所以说，眼界很重要。
我做了个很诡异很真实的梦,我是刚毕业参加工作的,请大家替我解一下...
首先，做梦这个东西是很不靠谱的，只有你想不到的，没有你做梦梦不到的。用迷信一点的说法呢可以称之为‘灵魂出壳’，科学的解释叫做：睡眠时身体内外各种刺激或残留在大脑里的外界刺激引起的景象活动和入睡后大脑皮层未完全抑制,脑海中出现各种奇幻情景。而且只有在醒来之后的一个梦才能记的住的。还有...
给大一新生有哪些建议?
实在不行再读个博，可以找个小地方二本三本教书，可以走定向选调生°，可以进稍微好点的科研院所，待遇也不是那么好，但是比本科毕业时好多了。虽然本科毕业可以早工作几年，多挣一些钱和经验，但这些东西晚几年得到没关系，一个硕士文凭博士文凭可以受益一辈子。最不济，可以用文凭弥补其它不足，不...
我恨一个男人的不忠!!! 我可以用什么办法
最解恨的办法莫过于阉割了他!!!但是这样违法.你跟他好好谈谈,是聚是散,好好说.千万别便宜了他!给他点颜色看看!比如把财产协议一下,比如让他写保证,也可以写点东西请律师公正下今后好保护你的利益.当然要适可而止.别弄太过分.不过了就可以更残酷点对待他!祝你幸福!
大学生即将毕业,面对工作需要提前做好哪些准备?
在任何一个工作岗位，必须能够看到自己在成长而不是原地踏步。大学校园生活所掌握的书本知识是非常有限的，学习只是教会了你如何更好的去理解和接受新事物。努力才能让你有实力。今天大学生似乎遍地开花，在内心中一定要注意调整心理状态。要适应从精英向大众的转变。大学生不再是天之骄子，大学生同样也是...
