本人经朋友介绍想承包一职工食堂,具体情况如下:
1、食堂由公司负责装修,并备齐设备
2、公司职工100人,公司按每人每餐10元支付到食堂,每天早晚两餐,按每餐1荤2素
3、公司实行双休,法定节假日按国家规定休
另外食堂人员及月工资定额如下:
1、总负责由我任
2、厨师2个,工资按3000元/人
3、打杂2个,工资按1500元/人
4、采购1个,工资按2500元/人
5、收银员1个,工资按1500元/人
6、服务员2个,工资按1200元/人
根据江西南昌当地菜市场及水电费情况,请帮忙计算下,本人最后为多少,成本计算过程及最后利润计算数据一起写入答案供参考用。若需要其它信息,可以问我,谢谢!
我主要是想弄清楚,10块一餐,大概成本要多少钱(4块或5块,直接来个数据),这里所说的成本,包括菜、辅料、煤气及水电费,不包括员工工资,帮计算下,我是一点经验都没有。其实我也就是想搞清,总收入-成本-员工工资=多少钱,按一年计算,那样我就知道大概的利润了,谢谢了,帮忙算下。
追答看你当地的物价了,依照我这武汉的水平来算的话,一般来讲毛利可以做35%左右,也就是说,你一天卖2000的话,日毛收入可以赚700,然后你在减去你每天的员工工资,就是你的纯利润了。按照我的人员配比,一天的员工工资应该为313块,所以你一天的进账为700-313=387