以一个农产品企业为例,阐述质量管理的重要性。

论述题:以一个农产品企业为例,阐述质量管理的重要性。(《农业标准化》习题)
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农业标准化生产就是在农业生产过程中实施产前、产中、产后全过程的标准化、规范化管理。也就是说要制定详细的生产标准和操作规程,按标准组织生产。农业标准化是一项系统工程,这项工程的基础是农业标准体系、农业质量监测体系和农产品评价认证体系建设。三大体系中,标准体系是基础中的基础,只有建立健全涵盖农业生产的产前、产中、产后等各个环节的标准体系,农业生产经营才有章可循、有标可依;质量监测体系是保障,它为有效监督农业投入品和农产品质量提供科学的依据;产品评价认证体系则是评价农产品状况、监督农业标准化进程、促进品牌、名牌战略实施的重要基础体系。农业标准化工程的核心工作是标准的实施与推广,是标准化基地的建设与蔓延,由点及面,逐步推进,最终实现生产的基地化和基地的标准化。同时,这项工程的实施还必须有完善的农业质量监督管理体系、健全的社会化服务体系、较高的产业化组织程度和高效的市场运作机制作保障。
具体可导入HACCP体系
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第1个回答  2012-06-16
农产品涉及到安全问题,必须达到国家有关安全卫生要求。质量管理就是从源头到最终产品的过程控制,以保证农产品符合国家法律法规和顾客的要求。
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