简介：茄果类蔬菜。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
形态特征：花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。
生长习性：辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。
参见百度百科：http://baike.baidu.com/link?url=R2TjPKjzkAzuBOK2g_LHp71Sr4jnGIfH7yzcMko4SPvsUDWS7oBxVZl3D29oXwBlrw7IjNMpsBvP28wMqQEW1Q-PIcDrfg32q9dmwvn2nrW
辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。辣椒3个，花椒10粒，生姜一片，食盐适量，煎水服可治风寒感冒；辣椒1个，清晨热豆腐皮裹吞下，可治痢疾水泻。
辣椒属辛热食物，多食可使内炎旺盛，故阴虚炎旺之人禁食辣椒。本回答被提问者采纳
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
详细资料
【别名】辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎
【来源】茄科辣椒属植物辣椒Capsicum annuum Linn. ，以果实、根和茎枝入药。6～7月果红时采收，晒干。
咱们常吃的辣椒属于什么类蔬菜
辣椒属于果菜类。蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种，即根菜类、茎菜类、叶莱类、花菜类、果菜类。1、根菜类：这类莱的食用器官为肉质根或块根，如萝卜、胡萝卜、大头菜、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。2、块根类菜：豆薯和葛等。3、茎菜类：这类蔬菜...
辣椒是蔬菜还是水果
辣椒是蔬菜还是水果辣椒是蔬菜。辣椒又称番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒通常为圆锥形或长圆形，常见的品种颜色有绿色、鲜红色、黄色或紫色，主要以红色最为常见。辣椒是蔬菜还是水果 辣椒的品种多样，其中有云南小米椒、朝天椒、云南涮涮辣、灯笼椒、青椒、甜椒、海椒等。辣...
辣椒属于什么类蔬菜
辣椒属于茄果类蔬菜。辣椒是一种非常常见的蔬菜，其明确的分类是茄果类蔬菜。茄果类蔬菜是一个广泛的类别，包括了许多人们日常食用的蔬菜，如茄子、西红柿和辣椒等。这些蔬菜的共同特点是它们都是果实，而非植物的根、茎或叶子。具体到辣椒，它是一种典型的茄果类蔬菜，广泛种植并在全球各地的烹饪中作...
辣椒属于什么类蔬菜
1、辣椒属于茄果类热性蔬菜，这类蔬菜通常是食用鲜嫩的果实或者是成熟的果实。辣椒通常呈圆锥形、或长圆形，在其未成熟是通常是绿色，成熟后变为鲜红色、绿色，但以红色最为常见，其口感辛辣，能增进食欲，种子是扁肾形，淡黄色的。2、一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝...
我们常吃的辣椒属于什么类蔬菜
辣椒属于茄果类蔬菜。辣椒是一种非常常见的蔬菜，其明确的分类是茄果类蔬菜。茄果类蔬菜是一个广泛的类别，包括了许多常见的蔬菜，如茄子、番茄等。辣椒也是这个类别中的一员。以下是对辣椒的 一、辣椒的基本信息 辣椒属于茄科，是一种多年生的草本植物。其果实就是我们通常所说的辣椒，含有丰富的...
辣椒属于什么类蔬菜 辣椒属于蔬菜的哪一类
辣椒属于什么类蔬菜 辣椒属于茄果类、果蔬类蔬菜，是一年生草本植物，有红色、绿色、黄色等，常被用作调味料。辣椒品种繁多，有朝天椒、彩椒、线椒等，原产于墨西哥到哥伦比亚地区，现世界各地均有栽种，具有刺激性味道，花期5~11月，可作为盆景。辣椒的生长习性 温度：辣椒对温度要求严格，白天适宜生长温度...
辣椒是水果还是蔬菜
辣椒属于水果还是蔬菜辣椒属于一种蔬菜，颜色一般是大红色的，辣椒德邦品种比较多，多数情况下辣椒会夏季的6、7月份开始成熟，在北方种植的辣椒一般会在秋季的10、11月份才成熟上市。辣椒营养价值辣椒的味道是很辣的，辛辣味比较大，辣椒一般会多用来作为调味的食材，一般可以直接生吃，也可以做成辣椒粉、...
咱们常吃的辣椒属于什么类蔬菜
答案解析：辣椒，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可...
辣椒属于果实蔬菜吗?
辣椒属于蔬菜。是蔬菜类的欠条种类。蔬菜种类区分为：叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜、芽苗菜蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜、菌类蔬菜等。故以此分类来辨别，辣椒属于其他类蔬菜。辣椒原产于中南美洲地区，哥伦布于15世纪末发现辣椒并将它带回欧洲，于明年代左右传入中国，从此以后，辣椒便成了人类日常食用的一种...
辣椒是蔬菜还是水果?
辣椒，又名番椒、海椒等，属于茄科辣椒属，其形状多样，常见有圆锥形或长圆形，色泽有绿色、红色、黄色或紫色，其中红色品种最为常见。它不仅种类繁多，如云南小米椒、朝天椒、涮涮辣等，而且在烹饪中用途广泛，既可以作为新鲜蔬菜直接食用，也能加工成干辣椒、辣椒粉或辣椒酱，增添了菜肴的风味。在营养...
