我想问一下肯德基和麦当劳 员工的时间安排 排班

这两天在了解肯德基和麦当劳的管理，真的好难懂啊。 想问问大家他们是怎么排班的，这么多员工怎么分配的， 比如吃饭时间人员怎么安排（一个岗位人少了怎么办） 希望大家能帮忙解答一下 谢谢

额，你要弄懂这个是做什么呢。肯德基排班：有一个专门的本子上面有每个人的名字，和星期一至周日，大家可以在这上面写上你什么时候不能上班。排班的经理会根据这个排班的，肯德基他每个工作岗位都是有一定的人数的，不够的话他们会招人或者让其他岗位的人学习，肯德基的工作岗位时间段一般是早上开店时间上班上下午两点左右下班，这个时候接班，接班的人在晚上七点左右下，再次接班，之后就是早上的上班的时间交接，外加每个岗位的负责人，如果有突发情况人员来不了，管理组经理，餐厅经理（如果在的情况下）他们都会做的，每个工作岗位他们都知道怎么做的。也会与就近的肯德基调人过来帮忙。
麦当劳和肯德基的性质是一样的。
你说的那个吃饭的排班，我们是按照每个岗位的人一个一个轮流吃，或者两个一批，如果忙至少留那个岗位两至三个人，不忙的话一个人就可以，懂没，有问题在问

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