* 提供货品最高最低库存、现有库存、供货商报价、上次购买价格等信息；
* 支持“快速订单”模式，通过“快速订单输入”可迅速制作每日采购订单，可选择自动获取采购价格；
* 支持“临时货品订单”；
* 系统提供了从货品的角度查询采购历史和按供货商查询采购历史。采购历史实际上是一部完整的采购档案，可以快捷实时的查询到所有货品的到货档案、价格档案（单价、批量价、总价等）、供应商供货档案等；* 支持按货品查询在途订单或按供货商查询在途订单，随时了解订单的完成情况；* 可进行订货与收货对比；* 支持企业的中心厨房，对相应的原料进行加工与出净后，再发至各部门（如厨房）；* 支持单一出净与分割出净两种方式。系统自动计算加工前后的货品单价，系统也自动处理加工前后的数量变化，同样进行以后的库存管理；* 支持多供应商多货品报价。宜福德（原名为FandBic） [东南长平--专注于协助餐饮企业信息化建设，专业于餐饮成本分析、控制与管理]
如何控制餐厅成本
二、优化菜单设计 根据市场调研和顾客需求，合理调整菜品结构，优化菜单设计。在保证菜品质量的同时，注重成本控制，避免高成本菜品过度占据菜单比例。可以通过季节性菜单调整，合理调整库存，减少因长期存储导致食材浪费的情况。三、提高运营效率 通过改进工作流程，提高员工工作效率，减少人力成本浪费。采用先进的...
餐饮成本控制的六种方法
四、控制间接成本 对于餐饮业中无法直接划分的间接成本，如员工工资、租金、税费、水电和管理费用，通常采用百分比来计算和控制。五、优化库存管理 定期检查库存，减少积压和浪费，确保食材的新鲜度和库存的合理水平。六、提高运营效率 通过提高员工培训和流程优化，减少操作失误和时间浪费，从而降低运营成本。
餐饮如何控制成本
餐饮行业的成本控制对于经营者来说非常重要，以下是几个控制成本的方法：1. 采购管理：与供应商建立长期合作关系，争取更好的价格和质量。还可以通过集中采购、多家供应商比较等方式降低采购成本。2. 库存管理：准确估算需求量，避免过多或不足的库存。合理管理库存周转率，尽量减少库存积压和食材的浪费。...
餐饮行业怎么节省成本?
- 建立精确的成本卡：成本卡的设置是成本控制的基础。为了获得利润并实现价值增值，餐厅必须控制总成本，使其低于顾客期望的价格。通过对菜品成本的控制，可以降低库存成本。库存管理系统可以根据菜品成本卡的数据，生成菜品的参考毛利率，帮助餐厅调整菜品结构。- 管理好采购：合理的采购可以平衡缺货成本和库存...
餐饮成本如何控制和管理
一、制定成本控制策略 1、制定明确的成本控制目标：在制定成本控制策略时，首先要明确成本控制的目标，包括降低成本、提高效率、优化资源配置等。2、分析成本构成：对餐饮企业的成本构成进行分析，了解各成本项目的比例和变化情况，为制定成本控制策略提供依据。3、制定具体措施：根据成本构成分析结果，制定具体...
餐饮门店成本怎么控制
对餐饮产品的各成本因素进行监督和调节，以将餐饮实际成本控制在计划范围之内，保证实现酒店盈利。在餐饮经营中，保持和降低餐饮成本中的食品原材料成本和经营费用，尽量提高食品原材料成本的比例，使餐饮产品的价格和质量更符合市场要求，更具竞争力，是保证餐厅经营效果、增强竞争能力的有效措施。
餐饮成本控制的六种方法
餐饮成本控制的六种方法如下 :编制原材料采购计划、建立采购审批流程：厨师长或厨房部的主管每天晚上根据服务区的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购部门。采购计划由采购部门制订，报送财务主管并呈报主任批准后，以书面或口头方式通知供货商。建立严格的采购询价报价体系：在财务室内...
饭店餐饮成本控制方法
3. 严格控制人员成本 人员成本是影响餐厅经营成本的重要因素之一。为了保持在竞争激烈的餐饮市场中的竞争力，管理人员应尽可能地减少人员成本。可以通过选拔合适的员工、调整员工的工作时间和安排员工的岗位等策略，降低人员成本。4. 提高商品定价的精准性 经营者应关注市场价格趋势，把握行业市场价格变化，...
餐饮成本如何控制和管理
1. 食品原料成本控制 餐饮成本的核心在于食品原料的成本控制，这包括主料、辅料和调料的成本。食品原料的成本主要由采购量和消耗量决定。2. 人工成本控制 人工成本涉及用工数量和职工工资率。用工数量指的是餐饮生产和经营中的工作时间数量，而职工工资率是工资总额与工时总额的比率。人工成本控制即对总...
餐饮酒店成本管控的16个关键环节
1. 采购环节的成本控制是餐饮酒店成本管理的首个关键环节。采购成本的优化对于餐厅的整体成本有着直接影响。餐厅采购应遵循规格标准，保证食材的新鲜度及质量，同时通过比价及就地采购减少费用。对采购人员应进行职业道德教育，防止以次充好或回扣现象。2. 验收环节是确保食材符合标准、数量准确、价格合理的又...
