高分悬赏~!我在镇上加油站附近开了家三层楼饭店,个一两千平米的院子。以鸡鱼为特色,其他菜都是家常菜。

饭店属于郊区鸡鱼特色性质的,位于工厂区,离居民区较远,有点偏僻。今年是第二年,第一年顾客大多是镇领导和附近工厂里的干部,生意还不错。今年顾客明显减少,自带酒水的现象严重,利润很低,而且一般都要发票。我应该怎么解决这些困难?是扩大宣传力度还是改进菜品呢? 还有,我想充分利用好这个大院子,想做烧烤但是顾虑离居民区远没有客源,谁能给我出出主意?希望能够得到专业人士的指导,最好能留下QQ

能搬就尽量搬,不行的话,重新整顿店面扩大宣传力度,因为你的饭店比较偏僻所以客源大概都是些干部领导,发点传单,至于自带酒水问题要整顿。
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第1个回答  2012-04-16
如果是物美价廉,谢绝自带酒水后,客人应该还是回来的。还有尽量改变一些彩色,不要一成不变的经营
第2个回答  2012-04-15
不知道
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