1，玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp），（西班牙语：Maca）。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。
2，玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。
3，玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。
扩展资料
玛卡的主要食用部位是玛卡根，播种后7-9个月，玛卡植株长到12-20厘米长的时候，可以得到膨大的玛卡根，数月后又可开花，开花后一个半月就可以得到果实。
在条件适宜的情况下，玛卡完成一个生活周期只要1年时间，有研究报道在美国加利福尼亚州等地，只要提供充足的水分和选择合适的季节播种，在野外生长的玛卡完全可以在一年内完成生活周期。
然而更多时候，当玛卡根长到最大直径约5厘米，受限于雨水量，人们将它挖起，晒干，贮藏一段时间，等条件合适时，玛卡根可以再萌发，栽培后4-6个月收获种子，这样玛卡就需要在两年内才能完成一个生活周期因此说玛卡是一年生或两年生植物。
玛卡要生活在海拔三千多米的高原，昼夜温差要大，生长条件比较恶劣。玛卡的生长条件非常苛刻，它只适宜生长在高原山区高寒地带，要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖，这种独特的生长条件限制了它的种植。
而且由于其对土壤养分极强的“吸收力”，每收获一季，土地需休养七年。南美洲的安第斯山脉和中国云南丽江玉龙雪山地区是最符合以上这些严苛的条件的种植地。
玛卡采用播种方式繁殖。玛卡为自花授粉作物，采用单株留种，能较好地表现种性。选择符合此品种特征特性、形状整齐、外皮光洁、须根少、根头短缩、无病虫害的玛卡作种株，3月初移栽于整理好的留种地，株距10-20厘米，行距30厘米，栽时压紧土，定植后浇透定根水。生长期间追肥1次，花期注意防治蚜虫。
6月上旬，当角果初现黄褐色时，及时将薄膜平铺于行间，并用石块压紧，选晴天下午，轻拍植株，将种子抖落，微晒后，用通气良好的袋子储藏，保存于通风阴凉干燥的地方
参考资料来源：百度百科：玛卡
玛卡是什么样子？通过以下玛卡的图片可以看出玛卡是什么样子的。
玛卡的叶子为长叶柄，表面光滑，叶子长度在6-10cm左右。玛卡根跟白萝卜的根形状非常相似，根据玛卡专家的研究分析，玛卡中有96%以上的营养成分集中在玛卡根部，玛卡叶子只含有少量的营养成分。
玛卡与萝卜、油菜、花椰菜、芹菜、芥菜、球茎甘蓝等十字花科植物一样具有极强的生长适应能力，玛卡能够耐受零下lo℃的低温，可在海拔4500米的高度生长。
玛卡为一年至多年生草本可半灌木，常具单毛、腺毛、柱状毛；茎单一或多数，分枝。叶草质至纸质，线状钻形至宽椭圆形，全缘、锯齿缘至羽状深裂，有叶柄，或基部深心形抱茎。
玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。
玛卡长什么样子图片
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黄玛卡和黑玛卡的区别
黑玛卡的原产地是秘鲁，而国内的黑玛卡大多是黄玛卡，或者其他颜色玛卡经过加工后假冒品。所以它们外形上有一定的区别，黑玛卡一般是椭圆形。而黄玛卡大多是呈人参的长条形，而且黑玛卡由于营养成分较多的原因，它的果实生长较为紧密，捏一下较厚实。黑玛卡：\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/8c1001e93901213fea20...
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玛咖是什么样的
叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。黑色玛卡是被公认为效果最好的玛卡，产量极少。玛卡原产高海拔山区，适宜...
玛卡和玛咖是一样的吗?
玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。食用价值：玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能，品尝...
玛卡为什么有颜色之分,有什么区别
而黄色玛咖大多是拉长形人参，而黑色玛咖由于营养成分较多，其果实生长较近，掐得较粗。3、味道区别 正宗的黑玛卡在干燥后，闻起来有一股类似醋一样的辛酸味，靠近就会扑鼻而来，但是嚼起来却有一种淡淡的甜味。而黄玛卡闻起来没有什么气味，而嚼起来还有一种像芥末一样的辛辣味。
玛卡哪里产的最好
2、云南玛卡云南玛卡主要种植在玉龙雪山地区，它的品质也是不错的，不过在形状和味道上和秘鲁玛卡是有所不同的，颜色不是很正宗。3、九寨沟玛卡国产的玛卡由于产地众多，生长环境不一样，土壤养分也不一样，导致其形状各种各样，且表面比较粗糙，质量也是参差不齐的。4、香格里拉玛卡香格里拉的立体气候明显...
中国的玛卡产地在什么地方?
在中国，适合玛卡生长的地方组要是：丽江、香格里拉、九寨沟。主要因为这几个地方具有地形复杂与立体气候明显的自然条件，形成了中国青藏高寒植被区与亚热带常绿阔叶林区的交汇地带。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植...
玛卡片是什么味道
问题六：玛卡植物是什么样子？植物玛卡是什么味道 样子的话：玛咖就是如图的样子，图中是黑玛卡干果（也成黑金根）；味道的话：用鼻子闻闻，玛咖干片有一股辛辣味，夹杂着类似白萝卜的气味；用嘴尝尝，发现和白萝卜的味道无异，只是白萝卜更辣；生吃一块，下肚后，会发现肚子热热的，如果是空腹吃...
玛卡长什么样子图片
玛卡长什么样子图片 玛卡是一种生长在高海拔山区的植物，其外观特征独特。以下是关于玛卡外观的详细描述及图片展示：答案：玛卡是一种形似萝卜的植物，其块根通常是椭圆形或圆锥形。它的表皮呈现出独特的颜色，通常为白色、黄色或黑色。玛卡的叶子呈椭圆形或心形，有时带有深绿色和灰绿色的混合色调。此外，...
