想学做面包、蛋糕、西饼等技术去那些面包房当学徒是不行的，即便你能做到那些面包房的首席烘培包点师也是枉然，面包、蛋糕、西饼等技术同属于西式点心技术，其实也分两类，一种是正式传统的，一种是"改良创新"的，前一个就是相对正宗的西点，后一种就是中国式的“自创”西点，你要后一种，可以去面包房当学徒，将来也是一种谋生技能，也可以去各种培训班学习，有时还可以免费培训，最好是直接和供货商联系，从原料到培训一条龙全包，外带推荐工作（职位可不低啊）。
要学正规西点，必须有和老外交流的经历，去外资企业，或是老外当主厨的饼房什么的也可以，能去国外就更好了，另外大专学历，工商管理专业有营养师三级证统统是浮云，本身就和西式点心技术不沾边，西点的级别目前国家认可就是五级到一级（初级到高级技师）这五个级别，就是所谓“国家一级烘培师”也是野路子，国家并不承认的。
要学正规西点，必须有和老外交流的经历，去外资企业，或是老外当主厨的饼房什么的也可以，能去国外就更好了，另外大专学历，工商管理专业有营养师三级证统统是浮云，本身就和西式点心技术不沾边，西点的级别目前国家认可就是五级到一级（初级到高级技师）这五个级别，就是所谓“国家一级烘培师”也是野路子，国家并不承认的。
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