房产销售人员离职后佣金结算事宜

我在该销售代理公司已经2年多，公司的佣金结算方式是：当月发放70%，当年年底发放20%，剩余10%于房屋交付时结算。期间我从事销售的1个项目已经交付但公司拒绝支付10%（现所售房源已全部交房），理由是未达到100%销售率，但公司已提交结案报告，且开发商也未要求达到100%销售率。另外2012年的20%佣金发放问题上公司有意拖欠，按照合同理当2012年12月底之前发放，但目前为止仍未发放。另外如果我离职的话，我还有20多套未结算佣金的房源是否可以拿到佣金？如果协商不成的话，仲裁是否有胜算？如果仲裁如何走流程（江苏淮安的），各位大神求解！
在百度上搜索下，诸如之类的纠纷太多了，对此深恶痛绝，同事经历过，自己也许很快也要体验这样的经历，可我认为必须维护自身的权益，不能助长该类无良代理公司的嚣张气焰。