什么蔬菜水果最有营养？

每种水果 各有各的优势 不能一概而论

西兰花是蔬菜里面营养最丰富的
春菜食疗作用
味甘、性凉、苦，入肠、胃经； 具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效； 用于小便不利、尿血、乳汁不通等症，多吃肯定不好的，适量最好！

番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。
榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/7863.htm#6

普遍的说蔬菜和水果含的维生素和纤维素比较丰富，不同种类的蔬菜水果含量和作用又有不同。健康人进食时最好要全面不要总吃一种，糖尿病人的话就多吃蔬菜少吃水果。水果里面苹果是营养价值比较丰富的，一般要每天吃一个。另外，香蕉润肠通便，葡萄含有抗氧化的葡萄多酚等等。蔬菜里基本差异不大，各别蔬菜有特殊成分比如通菜含钾比较高，芹菜纤维素含量高，具体引人而异。

是有人告诉你吃这些蔬菜不好了么？还是，你想吃点别的蔬菜养生呢？
首先，要清楚的是食物对我们来讲没有好坏之分，只有分工不同，中医讲五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，也就是西方医学讲的营养均衡
所以，无论你吃什么，怎么吃，就记得别挑食就行了，至于说你想在了解，具体的饮食方面的，那只能是根据季节，节气，个人体质在做更详细的调理了