劳动者被巨额罚款应如何维权？

我在一家健身俱乐部上班，担任店长一职，2007年11月，因泳池值班人员疏忽，导致泳池池水泄露，为俱乐部带来经济损失，后来我呗处以20000元罚款，说是承担责任。我的底薪是4000元，加俱乐部销售提成；后来每月从工资中扣除2000元，并且胁迫顽皮签下了责任书。
请问：1.公司对我的罚款合法吗？
2.签订的责任书具备法律效力吗？
而且俱乐部没有与我签订劳动合同，没有任何社会保险，我每天的工作时间基本都在12小时左右，（我从07年9月到08年8月一直在这家公司上班）如果我想要为自己维权，包括所要被扣除的罚款、近一年来的加班费、补缴社会保险以及辞职的补助，请问胜算大概有多少？？？
谢谢了！！！

去劳动仲裁吧。
根据工资支付条例：劳动者因工作中的过失（非主观故意）给用人单位造成的损失，可以根据劳动合同的约定进行赔偿，具体的赔偿金额可以从员工每个月的工资中扣除，但是扣除部分不能超过月工资的20%,扣过之后低于最低工资标准的，按最低工资标准发给劳动者。
回去看一下合同，如果没有合同，或者合同中没有约定，还有公司没有相关的规章制度（你学习并确认过的），就不用赔。
签订的责任书，你如果能证明是事后签的、或者是单位协迫你签的就可以了，对前述情况无效。
另外你可以主张没有签订劳动合同的双倍工资、加班费、补缴社保以及终止劳动关系的经济补偿。

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